Orzul perlat este un produs fabricat din orz.

beneficii

  • Orzul - cereale integrale, din care s-a îndepărtat tărâțele (în principal marfă);
  • Olandeză - cereale integrale, complet libere de coloana vertebrală și care rulează mingea;
  • Boabe de orz - orz mărunțit mărunțit.

Bulgurul de orz este folosit pentru gătit fulgi de ovăz, supe, umpluturi pentru alte produse. Puțină lume știe, dar din cauza acestei cereale delicioase salate foarte gustoase. După tratamentul termic al orzului are un gust frumos gustos.

Prima mențiune a orzului perlat este în Biblie. În cele mai vechi timpuri, terciul de orz era considerat o delicatesă demnă de regalitate. Pentru oaspeții distinși, orzul perlat este înmuiat timp de 12 ore, apoi fiert în lapte, este supus unei tocănițe lungi în cuptor și abia apoi duce la masa condimentată cu cremă de unt. Inutil să spun că cât de delicioasă a fost această mâncare!

Astăzi, terciul de orz perlat este o parte integrantă a meniului soldatului.

Folosiți orz perlat

Bulgur de orz - un puternic antioxidant. Este extrem de bogat în aminoacizi, inclusiv lizină - un element necesar, are un efect antiviral asupra organismului. Lizina este implicată în formarea colagenului - o proteină care conferă elasticitate și netezime pielii, prevenind apariția ridurilor.

Orzul perlat conține de trei ori mai mult seleniu decât orezul - un element care are un puternic efect anticancerigen și este capabil să curățe corpul de otrăvire prin mercur, plumb, cadmiu și alte substanțe nocive.

Orzul este fibra exclusiva de grau si valoarea nutritiva a proteinelor continute in aceasta. O parte din fibra de orz determină proprietățile dietetice ale orzului perlat - îndepărtează perfect toxinele și previne formarea depozitelor de grăsime.

Utilizarea orzului perlat permite să vorbim despre acesta ca un lider în ceea ce privește conținutul de oligoelemente precum fosforul - substanțe care sunt absolut necesare pentru metabolismul complet, reglarea activității nervoase și mentale, absorbția calciului, care combinată cu un conținut ridicat de vitamine D în Perlovka ajută la întărirea oaselor și a dinților,

Proprietățile bulionului de orz perlat derivat și din cerealele pe care le are asupra corpului, acțiune învelitoare, antispasmodică, emolientă, purificatoare de sânge, diuretică, antiinflamatoare, restaurativă. Decoct de orz utilizat pentru tratarea bolilor gastro-intestinale, cancerului de sân, răceală, tuse. Componentele care conțin orz perlat, care vă permit să restabiliți metabolismul complet, crește lactația la mamele care alăptează, precum și ajută la oprirea dezvoltării tumorilor într-un stadiu incipient.

Utilizarea orzului perlat îl poate recomanda persoanelor care suferă de supraponderalitate și obezitate.

Orzul perlat caloric

Conținutul caloric al orzului perlat este de 324 kcal/100 g de produs. Valoare nutritionala:

  • Proteine ​​- 9, 3 g;
  • Grăsime - 1, 1 g;
  • Carbohidrați - 73, 7 grame

Împreună cu orzul perlat cu conținut scăzut de calorii satură rapid corpul, făcându-l parte integrantă a multor diete. În plus, caloriile de orz perlat gătite și mai scăzute - sunt doar 121 kcal/100 g, conținute în compoziția de fibre de orz normalizează tractul gastro-intestinal, promovează curățarea regulată a intestinului.

Daunează orzului perlat

În ciuda faptului că poate dăuna orzul perlat, există unele contraindicații pentru utilizarea acestuia. Includerea terciului de orz nu este necesar pentru persoanele cu aciditate ridicată a stomacului, care suferă de constipație frecventă, precum și pentru femeile însărcinate - deoarece este un membru al glutenului de orz. Abuzul de orz perlat poate provoca flatulență și chiar și bărbații pot contribui la scăderea libidoului. Deci, totul este bun cu măsură - și un produs util, cum ar fi terci de orz!