Care este diferența dintre whisky irlandez și scoțian și de ce un whisky este fără „E”

eternă

Până în prezent, irlandezii și scoțienii se ceartă despre originea whisky-ului și unde a fost distilată și produsă pentru prima dată „apa vieții” de chihlimbar.

Cuvântul „whisky” provine de la celtic „uisge beatha” și înseamnă „apă vie” sau „apă a vieții”.

Cuvântul este celtic, dar, la fel ca multe alte descoperiri, secretul distilării nu este o invenție europeană, ci aparține chinezilor.

Modul în care acest secret a fost transmis din China în Irlanda nu este pe deplin clar, dar s-a confirmat că maurii au transmis secretul către Europa.

Există o ipoteză sau mai degrabă o legendă irlandeză că St. Patrick, hramul Bisericii Catolice Irlandeze, a purtat băutura în 432 d.Hr.

Deși irlandezii au făcut primii pași, nu le datorăm astăzi popularitatea puternică a whisky-ului. În 1494, tehnologia de producție și-a făcut drum spre Scoția și a început să construiască și să înflorească sute de distilerii.

Principala diferență între scoțian și irlandez este în distilare

Irlandezii au distilat aproape toate mărcile lor de trei ori și scoțienii de două ori. Și aici, controversa este în pragul războiului, deoarece scoțienii spun că irlandezii nu au reușit a doua oară, așa că au nevoie de o a treia distilare, iar contorul irlandez că a treia oară este îmbunătățirea calității, care după doar două distilări nu este suficient de bun.

Cealaltă diferență semnificativă care afectează în mod direct gustul și aroma este că scoțienii folosesc turbă pentru a fuma malțul. Turba este unul dintre lucrurile care conferă individualitate gustului unuia sau altuia whisky, dar scoțian. Irlandezii nu folosesc turbă, astfel încât gustul și aroma sunt dominate de note de fructe, iar distilarea triplă aduce lejeritate și catifelare.

Un detaliu mic și interesant este acela

Whisky scoțian este scris „whisky” fără „E”, iar irlandez și american - „whiskEy”

Irlandezii au profitat imediat de această lipsă de „E” și au spus o poveste potrivit căreia în secolele al XVIII-lea și al XIX-lea, scoțienii au umplut curtea regală engleză cu whisky, dar reginei nu i-a plăcut lotul livrat. Ca pedeapsă, ea a scos „E” din ortografie și a devenit whisky.

Ca tot ceea ce ne înconjoară, există excepții de la whisky

Există whisky scoțieni distilați de trei ori (Auchentoshan), irlandezi distilați de două ori (Kilbeggan) și irlandezi - afumați cu turbă (Connemara).

Există aproximativ 1.200 de mărci de whisky în lume,

iar „adevărurile” despre whisky sunt mai multe:

- Nu există nici un whisky care să aibă același gust ca un alt whisky

- 99% dintre consumatorii de whisky nu pot spune un whisky de la altul decât dacă se uită la etichetă

- Nu există whisky rău, există o dispoziție proastă

Slainte! („urale” în irlandeză)

Multe alte fapte și secrete despre peste 30 de mărci de whisky vor fi prezentate în perioada viitoare, în perioada 4-6 octombrie. primul Whisky Fest din Sofia.