Cuptorul cu microunde este una dintre acele facilități din gospodărie, la care ajungem deseori când timpul ne apasă sau doar ne plictisește. În câteva minute și cina este gata. Dar cel mai adesea îl folosim pentru a reîncălzi mâncărurile vechi.

trebuie

Și de aici vine marea problemă - căldura din microunde nu ucide bacteriile dintr-un aliment la fel ca atunci când gătiți și încălziți într-un cuptor obișnuit sau pe plită. De aceea este bine să o evităm în general, mai ales în aceste cazuri.

Oua fierte tari

Gătirea ouălor în cuptorul cu microunde nu este o idee bună și chiar mai rău este să încălzești deja fiert. Indiferent dacă au coajă sau nu, există un risc ridicat ca acestea să explodeze chiar și după ce le-am scos din cuptor. Deci, mai întâi trebuie să tăiem ouăle în bucăți mici sau pur și simplu să nu le încălzim așa.

Orez

Și de ce, vă vom spune. Conform diverselor studii științifice, orezul poate provoca intoxicații alimentare dacă este reîncălzit la cuptorul cu microunde. Motivul este o bacterie foarte rezistentă la căldură care se găsește în compoziția sa.

Aceste bacterii mor atunci când sunt supraîncălzite, dar pot produce spori care rezistă la temperaturi ridicate și sunt și mai toxice. testele arată că într-o porție de orez încălzită la cuptorul cu microunde și lăsată la temperatura camerei, numărul acestor spori crește atât de mult încât poate provoca intoxicații alimentare.

Pui

Nu ar trebui să ratăm riscul care există atunci când consumăm pui încălzit la cuptorul cu microunde. Bacteriile care pot crește în ea chiar și după tratamentul termic vor rezista minutelor sub cuptorul cu microunde și nu e de mirare că provoacă salmonella.

Frunze verzi

Spanacul, urzica sau orice am pregătit pentru mâncare este mai bine să nu ajungem în cuptorul cu microunde din orice motiv. Efectul poate fi mai mult decât neplăcut - nitrații naturali conținuți în aceste legume pot fi transformați în nitrozamine prin cuptorul cu microunde și sunt cancerigeni.

Același lucru este valabil și pentru sfeclă și napi.

Cartofi

Aici vor fi o mulțime de oameni dezamăgiți. Nu este periculos să gătești cartofi la cuptorul cu microunde, dar nu este o idee bună să încălziți cartofii deja gătiti în el. știm deja motivul - răspândirea bacteriilor dăunătoare, scrie Reader's Digest.

Sunt substanțele nutritive pierdute în cuptorul cu microunde

În ce măsură aparatul afectează calitatea alimentelor?

Carne procesată

Toate produsele locale care au fost supuse unei prelucrări suplimentare și conțin stabilizatori, conservanți, coloranți și orice alți aditivi nu își au locul în cuptorul cu microunde. Când se încălzesc, au loc procese chimice precum oxidarea colesterolului, care au un efect negativ asupra sistemului cardiovascular.