supă

Supă cremă proaspătă cu dovlecei

Vă ofer o supă ușoară și plăcută de dovlecei pentru zilele toride de vară. Încerc constant rețete noi. Cu siguranță mi-a plăcut aceasta pentru că se gătește foarte repede. Și gustul trebuie încercat!

Produse pentru 3-4 porții:

2 dovlecei medii

1 linguriță iaurt

4-5 tulpini de mărar proaspăt

nuci măcinate pentru stropire

Pregătire:

Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l în cuburi. Se fierb cu puțină apă. Scurgeți excesul de apă, dar salvați-o dacă doriți să diluați supa cu ea mai târziu.

Tăiați avocado, scoateți piatra și folosiți o lingură pentru a separa miezul. Folosiți numai avocado moale și bine coapte.

Adăugați iaurtul și avocado la dovlecei. Bate totul cu un blender până se omogenizează. Se condimentează cu sare. Adăugați mărarul tocat mărunt. Dacă nu aveți în stare proaspătă, puteți folosi uscată. Strângeți sucul de lămâie, puneți-l și amestecați.