congelate
„Cine intră acolo nu iese niciodată la fel - această inscripție ar putea apărea pe ușa congelatorului.

Multe alimente pe care le punem de obicei în congelator nu ar trebui să fie acolo. În cel mai bun caz, își vor pierde proprietățile nutritive și gustative și, în cel mai rău caz, veți avea infecții și boli.

Ce alimente nu trebuie congelate?

1. Ouă fierte

Acesta este un aliment ideal pentru micul dejun, care nu trebuie lăsat în stoc, precum și pentru congelarea alimentelor care conțin ouă. Problema este că coaja oului poate exploda din cauza expansiunii apei în proteină, deschizând astfel accesul la bacterii care locuiesc pe suprafața cochiliei. Dar chiar dacă ouăle rămân întregi, tot nu le poți mânca - după congelare albușul capătă o structură neplăcută de cauciuc.

2. Cafea

Adevărații cunoscători ai băuturii rafinate sfătuiesc să păstreze pachetele de cafea închise ermetic la congelator. Nu numai că va strica, dar și își vor păstra gustul și aroma autentică. Dar de îndată ce pachetul este deschis, totul se schimbă. Fasolea colectează condens după înmuierea și absorbția mirosurilor diferite.

Cu greu vei dori să bei o astfel de băutură.

3. Mâncăruri prăjite

Practic toate felurile de mâncare, fie că sunt cartofi prăjiți sau mușcături apetisante de pui, după depozitare în congelator se transformă în terci sau își pierd aroma. De exemplu, cartofii se înmoaie și nu se mai scârțâie și capătă o culoare gri neplăcută.

4. Pastele gata preparate

Știați că în intestinele frigiderului transformă-te într-un amestec de aluat lipicios neapetos. Și nu contează dacă faceți paste din grâu dur sau grâu moale.

Este mai bine să nu înghețați.

5. Iaurt

Congelarea iaurtului proaspăt își schimbă consistența și se transformă dintr-un produs lactat delicios într-o asemănare jalnică cu brânza de vaci. Iar când iaurtul se dezgheață, veți obține zer și smântână separat. Aproximativ același lucru se întâmplă atunci când congelați brânza de vaci și smântâna. Congelarea iaurtului nu ucide bacteriile benefice pe care le conține și aceasta este o veste minunată. Rău este că iaurtul în sine devine impropriu din punct de vedere al valorii sale nutritive.

6. Băuturi carbogazoase în sticle de plastic

Această greșeală nu poate fi făcută decât o singură dată, spun persoanele care au reușit deja să răcească o sticlă de băutură răcoritoare în congelator. Este foarte simplu - va exploda, băutura dulce varsă și strică gustul produselor care sunt alături.

7. Conserve

Și, deși nu există motive obiective pentru care conservele nu ar trebui congelate, în majoritatea cazurilor conserve periculoase sunt plasate în congelator - cu ambalaje deteriorate, cu data de expirare expirată. astfel de conserve nu trebuie consumate deloc.

Și conserve de casă nu are rost să înghețe, deoarece sunt perfect depozitate și fără intervenție suplimentară.

8. Carne decongelată

Carnea poate fi congelată o singură dată. Dacă a reușit să se dezghețe în caz de pană bruscă de curent, cel mai bine este să o pregătiți imediat. Chiar și cu dezghețarea parțială, activitatea bacteriilor este activată. Acest lucru duce la contaminarea cărnii și pierderea calităților sale. În plus, carne congelată își pierde suculența.