Nutriționistul american Oz Garcia este o figură legendară în lumea oamenilor care doresc să arate bine și să fie sănătoși în același timp.

04 februarie 2010

american Garcia este

Nutriționistul american Oz Garcia este o figură legendară în lumea oamenilor care doresc să arate bine și să fie sănătoși în același timp. Best-seller-urile sale The Balance și The Healthy High Tech Body au fost reeditate în multe limbi, iar pacienții din clinica sa din New York au mii de oameni, printre care Hillary Clinton, Winona Ryder, Donna Karan, Kim Ketrol („Sex and the City”).

Nu există nimic nou sau revoluționar în sistemul Oz. "Restricțiile dietetice stricte sunt inutile! Dietele nu aduc altceva decât rău!" spune Oz. Prin dietă, el înseamnă reducerea bruscă a porțiunii zilnice, refuzul lucrurilor gustoase și stările emoționale aferente. "În fiecare zi avem reacții chimice în corpul nostru cauzate de alimente. Poate fi atât un medicament, cât și o otravă. Ajut corpul să restabilească echilibrul - atunci nu există exces de greutate sau probleme de sănătate", spune Garcia. tânăr și plin de energie indiferent de vârstă.

Pentru început, pun diagnosticul cel mai detaliat - biopsia părului și testul de sânge. Pe baza datelor din aceste două teste, pot spune multe lucruri nu numai despre actualul dvs., ci și despre sănătatea viitoare. Apoi dezvolt un curs strict individual pentru fiecare pacient cu suplimente nutritive - vitamine și minerale. "Lucrurile pe care le spune Oz nu afectează atât durata cât faimoasa" calitate a vieții ".

Fără acest termen recent la modă, nu trece niciun consult medical. Și nu în zadar - ne dăm seama cu toții că nu este nevoie să trăim până la 120 de ani și să simțim în consecință. Nu, vrem să ne simțim 25 la 40 și maxim 40 la 70. Oz însuși spune că la 52 se simte mult mai bine decât la 28 (la acea vreme nu era încă implicat în sănătate și lucrează ca fotograf în reviste lucioase).

chemarea strămoșilor

Principiul de bază al alimentației sănătoase conform sistemului Oz Garcia este hrana strămoșilor noștri paleolitici. Acestea sunt în primul rând fructe suculente din cereale, ciuperci, ierburi, tuberculi crudi ... Și mai multe produse bogate în acizi grași nesaturați. Stimulează activitatea creierului, prevenind depresia și boala Alzheimer. Le veți găsi în ulei de măsline, semințe și nuci, dar mai ales în pește și fructe de mare: somon, ton, cod, păstrăv, creveți. Iată câteva dintre recomandările sale despre cum să compuneți meniul zilnic:

mic dejun

1-2 ouă fierte, o cutie de sardine în unt, salată verde, condimentată cu oțet cu busuioc îmbibat în el
sau
salată de somon prăjit, roșii și ceapă cu ulei de măsline și oțet sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe de pădure proaspete (căpșuni, zmeură, coacăze negre) și nuci
sau
fulgi de ovăz gătit lent cu mere și/sau fructe de scorțișoară

Masa de pranz

ton prajit, salata verde cu ulei de masline si otet
sau
salată verde cu roșii, ciuperci, ceapă, pui și muștar
sau
brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe sau pepene galben

masa de seara

fripturi de curcan la grătar sau legume fierte
sau
salată de somon: 100 g somon proaspăt sau conservat cu morcovi, ceapă și varză de Bruxelles cu ulei de măsline și oțet cu busuioc îmbibat în el.