Mod de preparare:

Aceasta este o pâine interesantă, cu o aromă foarte specifică și nu pentru fiecare gust. Dar dacă ești un fan al rețetelor netradiționale, atunci te poți îndrăgosti de aceasta.

neagră

1. Se dizolvă drojdia în berea întunecată cu două lingurițe de zahăr brun și două-trei linguri de făină. Se amestecă bine, se acoperă cu un prosop și se lasă 10 minute.

2. Zdrobiți cățelul de usturoi cu două linguri de ulei de măsline. Se amestecă cu muștar.

3. Cernem făina într-un castron cu sarea și facem o fântână în mijloc. Se toarnă berea cu drojdia și usturoiul cu muștarul în ea.

4. Frământați un aluat neted, adăugând puțin mai multă făină până când se oprește din lipire și devine elastic.

Se lasă la crescut 40-50 de minute.

5. Ungeți și frământați o tigaie dreptunghiulară cu o capacitate de 1 litru. Modelați pâinea și puneți-o în formă, acoperind toate colțurile, astfel încât să poată crește în înălțime. Se lasă să crească din nou până când volumul său se dublează/se triplează.

6. Presărați făină și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 25-30 de minute. Vă puteți da seama când o pâine este gata atingând crusta și scoțând un sunet gol.

7. Scoateți din tigaie, puneți-o pe o grătar pentru a se răci complet și apoi tăiați-o în felii.

Această pâine este destinată în principal preparării de sandvișuri delicioase.

Pâine cu bere neagră și muștar este gata.