Pentru iubitorii de mese separate!

piure

450 g făină albă;

60 g fulgi de cartofi piure;

2 linguri ulei;

1 lingura miere;

2 lingurite sare;

ulei pentru cupe și forme.

Mod de preparare:

Turnați piureul de cartofi într-un vas și turnați peste el 300 ml de apă clocotită. Se bate cu un mixer până se omogenizează și se lasă deoparte timp de două ore.

Se dizolvă mierea și drojdia în 50 ml de apă caldă și se lasă 10-15 minute.

Turnați amestecul în piure și începeți să adăugați treptat făina cernută. . În cele din urmă, adăugați sare și ulei și frământați un aluat neted. Transferați-l într-un vas cu ulei, înfășurați-l într-un prosop și lăsați-l să crească aproximativ o oră.

Transferați aluatul pe o suprafață făinoasă, formați două pâini și aranjați-le în forme de semințe. Lăsați-le calde 30-40 de minute pentru o altă fermentație. Faceți incizii pe suprafața lor și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit. După 5-6 minute, reduceți focul la 200 de grade și coaceți pâinea până devine aurie. Scoateți-le pe un raft metalic și lăsați-le să se răcească fără a le acoperi cu un prosop.

Rețeta este din cartea „Pâine din cuptor și din brutărie” publicată de Colchis.