tărâțe

Ingrediente necesare

  • 1 lingură. fulgi de ovăz (supă 240 ml.)
  • 1 lingură. apă clocotită
  • 50 ml. ulei vegetal
  • 1 lingură. Miere
  • 1 linguriță sol
  • 15 g drojdie proaspătă
  • 1 linguriță zahăr
  • 80 ml. apa fierbinte
  • 260 g făină de secară
  • 110 g făină de grâu
  • 30 g tarate
  • 1 linguriță fulgi de ovăz pentru stropire

Reţetă

1. Se toarnă fulgi de ovăz cu apă clocotită, se adaugă unt, miere, se amestecă și se răcește.

2. În apă (80ml), se adaugă drojdia și zahărul și se lasă 10-15 minute.

3. Se amestecă cele două tipuri de făină cernută, se adaugă tărâțe, sare. În aprovizionarea cu amestecuri speciale se toarnă drojdia, se adaugă amestecul de fulgi de ovăz și se frământă aluatul. Puneți aluatul pe suprafața de lucru și frământați 5 minute. Ar trebui să devină un aluat moale, elastic.

4. Puneți aluatul într-un castron, acoperiți și așezați într-un loc cald pentru a vă apropia. Aluatul trebuie dublat.

5. Preîncălziți cuptorul la 180C. Frământați aluatul și frământați încă 5 minute. Se formează pâinea, se transferă pe hârtie de copt sau se formează, se acoperă cu un prosop și se lasă pentru o abordare secundară pentru încă 30 de minute.

6. Faceți incizii deasupra pâinii cu un cuțit ascuțit. Presărați cu apă și presărați cu fulgi de ovăz. Se coace aproximativ 35-40 de minute.