dietetică

  • Vizualizări totale 369
  • Vizualizări pentru luna 55
  • Vizualizări pentru săptămâna 23
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 5

Ingrediente necesare

  • ovaz - 110 g felii + pentru stropire
  • tărâțe de ovăz - 50 g
  • tărâțe de grâu - 20 de ani
  • făină de secară - 50 g
  • făină albă - 100 g
  • Mai - 12 g de mercur
  • apă - 230 ml
  • zahăr - 1 ciupire generoasă
  • sol - 1 linguriță.
  • ulei de masline - 15 ml + pentru ungerea mâinilor și a aluatului
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Vas dreptunghiular de copt adânc - 28 cm BGN 13,99 -14% BGN 11,99 -14%
  • Matriță dreptunghiulară din silicon pentru tort și pâine BGN 9,50 -12% BGN 8,36 -12%
  • Set de 6 site cu diferite dimensiuni BGN 23,00 -26% BGN 17,00 -26%
  • Cutii de copt din alpaca - 4 bucăți cu decor BGN 44,00 -32% BGN 30,00 -32%

Mod de preparare

Făină de ovăz și ambele tipuri de tărâțe sunt măcinate în făină fină. Se amestecă cu sare și făină de secară și se toarnă într-un castron.

În mijloc se face o fântână, în care se pune făina albă. Se face o altă fântână în centrul său și acolo se toarnă apa ușor încălzită, în care se dizolvă zahărul și drojdia, prinzând puțin din făină pe lateral, pentru a obține o suspensie subțire.

Lăsați drojdia și fierbeți timp de 8-10 minute și apoi adăugați ulei de măsline.

Adăugați treptat mai multă făină la drojdia spumoasă până când totul este absorbit. Adăugați puțin lichid dacă devine tare, deoarece la coacere pâinea va deveni prea tare.

Frământați un aluat de pâine neted, care este format într-o pâine sănătoasă alungită și așezat într-o formă de tort dreptunghiulară unsă. Suprafața aluatului în sine este, de asemenea, murdară, iar vasul este acoperit cu o cârpă curată.

Această pâine crește mai mult decât de obicei - aproape 2 ore și din nou nu veți vedea o creștere mare a volumului său. Dar acest lucru este normal.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți din nou pâinea sănătoasă cu ulei de măsline și presărați cu fulgi de ovăz.

Coaceți timp de 40 de minute sau până când se rumenesc ușor deasupra și, în cele din urmă, creșteți temperatura la 190 de grade în ultimele 10 minute.

După scoaterea din cuptor, acoperiți cu un prosop până când se răcește complet pentru a se înmuia.

Pâine dietetică excelentă pentru cei cărora le place să aibă grijă de sănătatea și aspectul lor.

Pregătește-te și tu Pâine dietetică cu fulgi de ovăz!