Pâinea este fericire, dragoste și căldură! Iubeste-l!

Miercuri, 18 octombrie 2017.

Pâine bogată cu drojdie, usturoi negru, nuci și condimente

pâine

Ideea pentru această minunată pâine a venit ca o surpriză în timp ce mă uitam la produse ecologice într-un magazin din Olanda. Acolo am observat micile cutii de carton negru cu. usturoi negru. Vă puteți imagina bucuria și uimirea când am realizat că am descoperit ceva ce nu mai văzusem și nu încercasem înainte!

Am numit pâinea „bogată” tocmai datorită gustului și aromelor care izbucnesc din ea, mai ales în timp ce este încă caldă și crăpă pe grătar și te ispitește tentant să rupi o bucată de pe margine.

Și cum altfel? Combinația de făină integrală pură de făină de grâu și făină, echilibrată cu un pic de grâu alb și semi-integral, completată de schinduf fin măcinat și nuci de casă sărate, brânză tare italiană și câțiva căței de usturoi negru pentru splendoare sună mai mult decât promițător!

Acest produs exclusiv a fost de fapt pe piața mondială de masă recent, abia din 2008, când a debutat în Statele Unite. Provine din Orientul Îndepărtat și este rezultatul unei tehnologii speciale utilizate pentru "Îmbătrânire" de usturoi printr-un proces de fermentaţie.

În țările asiatice, această tehnologie a fost utilizată de mii de ani în procesarea diferitelor legume, ierburi, rădăcini și alte plante, făcându-le astfel de multe ori mai utile și ușor de digerat de către organism.