făină migdale

În ultimul timp, auzim, avem încredere și alegem așa-numita dietă „Keto” din ce în ce mai des. Un regim care până de curând era cunoscut sub numele de dietă bogată în grăsimi în țara noastră, dar de curând a reușit să-și impună denumirea americană - dietă ceto, dietă ketogenică sau doar cetoză (provine din cuvântul cetoza - o afecțiune în care nivelurile ridicate de corpuri cetonice ( cetone) în corpul care îl ajută arde grăsimea pentru energie).
Interesant în acest caz este că, deși nutriția ceto este impusă ca metodă pentru pierdere în greutate, este de fapt creat ca dieta vindecatoare și are o serie de beneficii pentru sănătate pentru organism. Utilizarea sa inițială a fost în epilepsie, dar este utilizată în prezent în dezechilibre hormonale, boli autoimune, enteropatie cu gluten, recomandată femeilor care intră în menopauză și multe altele.

Și

Modul este creat de Dr. Will Cole și este împărtășit de el în cartea sa Ceto-tarian.

Există suficiente informații pe Internet despre acest tip de alimentație și puteți citi cine este interesat.

Până acum totul bine, dar știți că noi - bulgarii avem pâine de porc pentru a fi prezenți la masa noastră. Dar acest regim exclude orice făină, cu excepția migdalelor. Și așa am găsit pe spațiul de Internet o rețetă de bază pentru „aluatul cu cap de cap”. Este atât de popular în rândul consumatorilor de alimente cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi, deoarece înlocuiește într-o oarecare măsură produsele de panificație.

„Aluatul” original este fabricat din mozzarella coaptă (nu cea cu pachetele de saramură), care este greu de găsit și este destul de scumpă. Se folosește și făină de migdale, care este din nou destul de scumpă și foarte greu de găsit. De aceea am decis să-l pregătesc într-un mod mai bugetar și mai accesibil, care nu a afectat deloc gustul.

Pentru pâinea de migdale incredibil de delicioasă, aveți nevoie de următoarele produse:

• 170 g brânză galbenă rasă;
• 85 g migdale îndrăznețe (făină de migdale);
• 50 g cremă de brânză integrală;
• 1 ou mare (sau două mici);
• Un vârf de sare din Himalaya;
• Condimente de oregano și susan pentru stropire.

Există mai multe modalități de a face aluat de capăt:
Prima opțiune: brânza galbenă și crema de brânză sunt topite în baie de apă. Apoi amestecați cu alte produse - ouă, sare și făină de migdale și oregano. Se formează un aluat, care se împarte în 8 pâini mici, pe care le-am presărat cu semințe de susan.
A doua opțiune - dacă folosiți un cuptor cu microunde (nu) brânză galbenă, cremă de brânză și făină încălziți câteva secunde la foc mare și amestecați. Apoi adăugați ouăle bătute amestecând până când sunt absorbite în amestec.

Coaceți la 200 g într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 15 minute sau până la o crustă aurie frumoasă. Se răcește pe o grătar și sunt gata de mâncare.

Prăjiturile rezultate sunt ideale atât pentru burgeri, cât și pentru a mânca singuri, răspândite cu ceva preferat. Le-am făcut pe un burger, cu guacamole, chiftele de vită și brânză topită.

Aproximativ pentru o pâine (dintr-un total de 8) se obțin următoarele valori:
Calorii 137
Carbohidrați 1d
Grăsimi 8g
Proteine ​​13g