O companie bulgară de pâine, împreună cu o companie austriacă și specialiști medicali, pregătește prima pâine din Bulgaria pentru diabetici și persoanele supraponderale. Medicii de la Clinica de endocrinologie și diabet de la Spitalul de copii din Sofia și Clinica de boli metabolice-endocrine și dietetică de la Spitalul Queen Joanna - ISUL au testat deja modul în care pâinea afectează nivelul zahărului din sânge la copii și adulți cu diabet.

diabetici

În aproape toate țările europene există o astfel de pâine dietetică, care este testată și certificată de profesioniștii din domeniul medical. Bulgarul este deja autorizat de institutul german Biotask ca aliment pentru diabetici în conformitate cu Ordonanța privind alimentele dietetice din Germania și este aprobat pentru producție în mai multe țări din Uniunea Europeană.

Producătorul speră că pâinea va apărea în curând pe piața din țara noastră. Odată cu aceasta, diabeticii vor putea exercita un control bun asupra nivelului de zahăr din sânge. Rezultatele cercetării produselor vor fi prezentate în cadrul celui de-al cincilea Congres internațional al Asociației Bulgare a Diabetului, care va avea loc în stațiunea „Sunny Day” în perioada 14-16 mai 2010.

Aproximativ 500 de mii de oameni cu diabet în țara noastră și cei care sunt expuși riscului de a dezvolta boala. Aproximativ 40% dintre ei nu au fost diagnosticați, spun endocrinologii. Din restul de 300.000 de bulgari cu diabet zaharat, 70% au peste 50 de ani, iar aproximativ 90.000 sunt copii și persoane sub 50 de ani.

Pâinea albă, cartofii și zahărul sunt alimente strict interzise pentru diabetici, deoarece își cresc rapid nivelul glicemiei. Apariția noii pâini le va permite să mănânce normal, spun medicii.