Puls.bg | 21 iunie 2013 | 0
O adevărată comoară de vitamine, această floarea-soarelui are un efect de vindecare asupra inimii, susține sistemul imunitar și are efecte antiinflamatoare pronunțate. Pentru unii, însă, ascunde și un secret sumbru, periculos.
Dulce și suculent cu o textură moale, papaya este numit „rodul îngerilor” de Cristofor Columb. Exotic cu ceva timp în urmă poate fi găsit pe tot parcursul anului în marile lanțuri de magazine.
Comparativ cu aportul zilnic aproximativ (ADR), un fruct de dimensiuni medii de aproximativ 300 g conține 313% din doza zilnică Vitamina C. Și asta nu este tot! Există mai multe în ea vitamina A. - ODP 67%, vitamina E - 11%, vitamina K - 10%. Caloriile dintr-un fruct cu aceeași greutate reprezintă doar 6% din doza zilnică recomandată.
Ca și în cazul avocado și bananelor, papaya conține substanțe numite chitinaza, care sunt asociate cu sindromul de alergie la fructe și latex. Dacă există o intoleranță la produsele din cauciuc artificial și latex, „fructul îngerilor” poate fi al naibii de dăunător, înghițit crud. Tratamentul său termic poate dezactiva enzimele, dar acest lucru nu este sigur, iar riscul rămâne din nou prea mare.
Când alegeți papaya, trebuie să știți când și cum va fi consumată. Dacă aveți de gând să-l mâncați crud pentru o zi sau două, fructele ar trebui să aibă o culoare roșiatic-portocalie, ușor moale la atingere. Cele gălbui nu au un gust plăcut și au nevoie de câteva zile pentru a se coace. După aceea, însă, se strică repede.
Dacă papaya este verde, este potrivită doar pentru gătit sau pentru salata specifică asiatică. Câteva pete întunecate de pe suprafața fructului nu îi vor afecta gustul, dar dacă este învinețit sau prea moale, gustul și caracteristicile sale nutriționale sunt deja extrem de deteriorate.
Majoritatea oamenilor aruncă semințe negre, dar sunt de fapt comestibile și au un ușor gust de piper. Pot fi mestecate întregi sau piure ca un plus la salate.
Cele mai înalte niveluri de antioxidanți în papaya sunt disponibile atunci când fructul este complet copt și sănătos.
Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.
- Psihologia corpului Iată ce se poate spune despre un bărbat în postura sa - În papuci
- Poate fi util un mic dejun gras Diete și fitness
- Nu mai aruncați coaja de banană! Nu veți crede pentru ce poate fi folosit!
- Pe lângă sarea dăunătoare, poate fi și utilă
- Un cocktail util pentru arderea grăsimilor care vă va dovedi că pierderea în greutate poate fi plăcută și