Pasticcio cu vinete, vita macinata, ardei prajiti si sos Bechamel. Rețetă pentru pastișă
Produse necesare
200 g paste integrale - bucatini, tagliatelle sau spaghete
200 g vita macinata
1 ceapă - 100 g.
1 bucata. Fix MAGGI pentru spaghete bolognese
1 morcov - 100 gr.
2 vinete - 300 gr.
4 ardei prăjiți - 400 g.
200 ml. lapte
1 lingură. floare cu cereale pline
două ciupituri de nucșoară
50 g de brânză galbenă
Video rețetă:
Mod de preparare
Se fierbe pasta integrala in apa cu sare timp de 5 minute si se scurge.
Se întinde ulei de măsline pe fundul și pereții tăvii de copt. Adăugați pastele fierte.
Vinetele sunt tăiate felii cu un deget gros. Puneți într-un castron cu apă rece și presărați cu o linguriță de sare. După 20 de minute, scurgeți și clătiți.
Se usucă și se aranjează într-o tigaie cu ulei, se toarnă 2-3 linguri. ulei de măsline și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° timp de 15 minute.
Pregătiți umplutura tocând ceapa și morcovii în bucăți mici, tocați un minut în ulei de măsline ușor încălzit.
Adăugați carne tocată și amestecați până se sfărâmă. Apoi adăugați roșiile.
Se dizolvă spaghetele bologneze fixate în 200 ml. apă rece și se toarnă în oală cu carnea tocată.
Umplutura se fierbe timp de 10-15 minute sub un capac la foc mic.
Pregătiți sos alb:
Încălziți uleiul de măsline cu făină. Se toarnă imediat lapte proaspăt. Așteptați amestecul să fiarbă și să se îngroașe și apoi presărați sare și nucșoară rasă.
Bateți separat oul într-un castron și adăugați-l într-un jet subțire și amestecând constant sosul alb.
Vasul se pregătește pentru coacere, așezând vinetele și ardeii coapte pe pastele fierte în tigaie.
Se acoperă cu umplutura de carne tocată.
Se toarnă sosul alb cu ou.
Presărați vasul cu brânză galbenă rasă și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de 20 de minute.
După coacere, scoateți din cuptor și lăsați 10 minute. Apoi tăiați în bucăți și serviți
- Gurlata - Carne de vită - magazine de carne Gurlata, c
- Fricaz de legume cu brânză albastră și smântână - Rețetă
- Vitel de vin cu orez fiert © Gustă-mă
- Moussaka dietetică cu carne de vită și dovlecei Urmează-mă
- Dietele posibile pentru colita ulcerativă