Postat de: Ani în Rețete 29 decembrie 2014 0 286 de vizualizări

păstrăv

Produse:

750 g cartofi tăiați în patru

4 păstrăv mic, curățat

tulpini de tarhon proaspăt

1 portocală și lămâie, tăiate în 16 bucăți

1/4 cană suc de portocale

1 castravete, decojit

185 g iaurt simplu degresat

2 linguri de mentă proaspătă tocată

125 g nasturel, spălat și curățat

Mod de preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Puneți cartofii într-o cratiță și apă suficientă pentru a le acoperi. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 5 minute. Scurgeți apa. Presărați cartofii cu ulei de măsline și amestecați. Aranjați-le într-o tavă de copt. Coaceți-le pentru aproximativ 25 de minute, întorcându-le de mai multe ori.

2. Presărați păstrăvul în interior cu tarhon, sare și piper. Tăiați patru bucăți pătrate de 30 cm de folie. Împărțiți jumătate din fructe între bucățile de folie, așezați peștele pe ele și acoperiți cu feliile rămase. Se presară cu suc de portocale.

3. Înfășurați peștele în folie și închideți bine marginile. Așezați pachetele de pește într-o a doua tavă. Coaceți timp de 20 de minute. Între timp, dați castravetele într-o sită și strângeți excesul de apă. Într-un castron mic, combinați castravetele, iaurtul și menta.

4. Aranjați peștele și cartofii pe o farfurie. Se ornează cu năsturel, felii de fructe și suc de castraveți.