Acasă și curte

Pat de condimente: hreanul ucide germenii

Hreanul/Armoracia rusticana/este o plantă perenă care atinge 1,5 m înălțime și crește în principal în locuri umede din văi și de-a lungul râurilor. Este cultivată ca plantă alimentară, medicinală și ornamentală, în principal datorită rădăcinii sale mari cu vârf alb, deși frunzele pot fi consumate. A fost menționată ca aliment, medicament și condiment încă din secolul 11. În trecut, oamenii puneau frunze proaspete de hrean.

condimente

pe abcese pentru vindecare rapidă.

În caz de umflare a glandelor cervicale, au făcut comprese cu hrean și napi, luate în cantități egale și rase pe răzătoare. În caz de cefalee și otrăvire, au mirosit hrean ras. A fost considerat unul dintre cei mai buni antiscorbutici: au fiert hrean ras în drojdie de sfeclă de zahăr și au făcut gargară de 4 ori pe zi. Cel mai valoros ingredient al său este uleiul de alilinsinape, care se găsește în frunze și rădăcini. Acest ulei are un efect bactericid puternic și ucide germenii în câteva minute. Mestecați o bucată de hrean pentru a scăpa de bacteriile care cauzează cariile dentare. De asemenea, ajută la afecțiunile tractului gastro-intestinal. Compresele de hrean funcționează excelent pentru bolile articulare. Hrean

stimulează apetitul și îmbunătățește funcția intestinului

- se recomandă să luați o linguriță de hrean ras cu miere pură înainte de a mânca. De obicei, rădăcinile sunt folosite proaspete, pentru că, atunci când sunt uscate, își pierd gustul și proprietățile vindecătoare. Când este gătit, aroma acestuia dispare și, prin urmare, se adaugă la feluri de mâncare la sfârșit.

Hreanul se numără printre condimentele care se propagă prin butași. Pentru a obține o plantă nouă, luați acele părți ale rizomului care au o lungime de 20-25 cm și o grosime de peste 1 cm. Sunt pregătite toamna, capătul superior este tăiat orizontal, iar cel inferior - oblic. Până la momentul plantării, butașii sunt păstrați în nisip umed într-un loc răcoros. Se plantează la începutul primăverii pe sol cultivat și fertilizat. Locul este brazdat la 50-60 cm și butașii sunt așezați în brazdele deschise, după care sunt îngropate. Capătul lor superior ar trebui să rămână la 4-5 cm deasupra suprafeței solului. Înainte de plantare, butașii sunt frecați cu un sac pentru a evita dezvoltarea rădăcinilor laterale. Trebuie avută grijă

să nu strice mugurii

la capătul superior al tăieturii din care vor ieși frunzele și la capătul inferior de unde cresc rădăcinile. După plantare, solul este păstrat liber de buruieni. În timpul sezonului de creștere, hreanul este hrănit cu îngrășăminte. În iulie sau august, rizomii sunt deschiși la bază, iar rădăcinile laterale și mugurii vegetativi sunt îndepărtați prin frecare cu o cârpă de lână. Apoi sunt îngropați din nou. Hreanul se culege toamna când grosimea rădăcinii depășește 2 cm. Se îndepărtează cu o lopată dreaptă. Rădăcinile sunt curățate de rădăcini laterale și muguri, sortate și legate în mănunchiuri.