Vechii greci tratau pătrunjelul cu aceeași venerație cu care hindușii religioși își tratau vacile sacre. Potrivit miturilor, Hercules însuși a fost încoronat cu o coroană de pătrunjel. Și astăzi pătrunjelul este folosit pentru a decora vasele și vitrinele magazinelor de pește și carne.

femeie

Patria pătrunjelului sunt țările mediteraneene și, ca condiment, este folosită în întreaga lume. Cu aroma sa delicată și gustul discret, pătrunjelul este prezent în aproape toate felurile de mâncare neîndulcite - salate, supe, feluri principale.

Calitățile sale nutriționale, precum și proprietățile sale de vindecare sunt determinate de conținutul său. Părțile supraterane conțin ulei esențial, frunzele conțin provitamină A, vitamina C, B1, B2, K, PP, acid folic, zaharuri, proteine, flavonoide. Mineralele sunt bine reprezentate - potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier. Fructele de patrunjel contin si ulei esential.

Rădăcinile sale sunt folosite ca condiment în supe și sosuri. Frunzele tocate mărunt se adaugă la salate și guri principale și, de regulă, la sfârșitul gătitului, deoarece tratamentul termic distruge vitaminele. Alimentele pot fi, de asemenea, aromate cu semințe zdrobite, deși această metodă nu este răspândită. Utilizarea acestuia ca medicament este, de asemenea, multidimensională.

* Pătrunjelul s-a dovedit a crește pofta de mâncare, a crește diureza, a suprima formarea de gaze în intestine. Se utilizează pentru tulburări menstruale, pietre și nisip la rinichi, crize renale. Doza zilnică este de 10 g frunze tocate mărunt, care se adaugă la salata de roșii și castraveți, varză și castraveți sau salată verde, ceapă și ridichi.

* Frunzele verzi de pătrunjel (în doza superioară) reduc transpirația.

* Sucul proaspăt de pătrunjel (nu mai mult de 30-60 g pe zi și de preferință într-un amestec cu suc de morcov sau țelină) ajută la normalizarea funcției glandelor suprarenale și tiroidiene, întărește capilarele și acest lucru este deosebit de important în diabet.

* Sucul de pătrunjel, amestecat cu suc de morcovi, țelină și cicoare, are un efect benefic asupra bolilor oculare - boli ale corneei, cataractă, conjunctivită.

* Pătrunjelul are un efect bactericid și este un remediu foarte bun pentru îndepărtarea respirației urât mirositoare. Doar mestecați câteva frunze verzi.

* Cu o compresă de suc de pătrunjel proaspăt (o cantitate mică poate fi stoarsă într-o presă de usturoi) elimină inflamația din mușcăturile de țânțari, albine, viespi. Cu tampoane înmuiate în suc de pătrunjel, sunt necesare mușcături de șarpe.

* Este bine să aveți rădăcini de pătrunjel în dieta bolilor obeze, renale și hepatice.

* Vasele preparate cu mult pătrunjel au efect diuretic și ajută la eliminarea sărurilor din corp.

* Semințele sunt utilizate în unele tulburări ale ciclului menstrual, menstruația dureroasă, inflamația prostatei și ca diaforetic. Semințele sunt zdrobite, măcinate (poate într-o râșniță de cafea) și 4 lingurițe de pulbere se toarnă cu 1 linguriță de apă clocotită. Se fierbe timp de 15 minute. Lichidul se răcește, se filtrează și se bea 1 lingură de 4-6 ori pe zi. Extractul rece are același efect: 1 linguriță de semințe se înmoaie într-un pahar cu apă timp de 8 ore. Acest extract se bea de 1/4 cană de 4 ori pe zi.

* În caz de febră, luați sucul din tulpini și frunze de pătrunjel - 2 lingurițe de 4 ori pe zi.

* Pentru petele de pigment și pistrui dimineața și seara, fața se freacă cu un decoct puternic de rădăcini de pătrunjel amestecat cu suc de lămâie.

* Pentru albirea feței se unge zilnic cu suc de pătrunjel.

* Pentru păduchi, capul este frecat cu un unguent obținut din 2 părți de suc sau un decoct gros de fructe și 3-4 părți de vaselină.

* Semințele de pătrunjel sunt un mijloc clasic de îmbunătățire sexuală. Luați zdrobit și amestecat cu miere.

* Bărbații care pot mânca 1 grămadă de pătrunjel pe zi își vor întări inima și le vor afecta indirect capacitățile sexuale.