Midiile sunt o opțiune ideală dacă doriți să pregătiți ceva rapid și ușor pentru cină. Sunt potrivite chiar și pentru primirea oaspeților, atâta timp cât sunteți sigur că adoră delicatese cu fructe de mare.

rapid

Mulți s-au săturat să fie întâmpinați cu fripturi tradiționale, chiftele și kebab-uri servite cu o garnitură de cartofi.

În același timp, midiile, mai ales dacă sunt curățate bine, pot fi consumate chiar și naturale, presărate cu puțină sare, iar timpul de preparare a acestora durează doar câteva minute. Iată ce trebuie să știți în acest sens:

1. Când alegeți midiile, asigurați-vă întotdeauna că sunt bine închise, ceea ce asigură într-o oarecare măsură că sunt proaspete. Odată ce midiile sunt achiziționate din magazin, acestea ar trebui să fie așezate imediat în apă rece, curățate de alge și creșterea pe care o veți vedea venind din ele îndepărtată.

Acest lucru se face cu o mișcare ascuțită a mâinii. Apoi spălați-le din nou cu puțină apă. Deci, puteți trece acum la tratamentul lor termic.

2. Cel mai simplu mod de a face midii este să le puneți într-un recipient suficient de mare cu puțină apă sărată (nu mai mult de 2-3 degete) și să le fierbeți.

Sunt gata în momentul în care se deschid. Apa se scurge, iar midiile se servesc într-un castron. Le puteți condimenta cu puțin mărar proaspăt, piper și suc de lămâie.

3. Dacă aveți exact 2 minute mai mult timp și produsele corespunzătoare, puteți fierbe midiile în vin alb și le puteți condimenta cu usturoi și unt. Acest lucru se face prin plasarea vinului alb pe fundul vasului în loc de apă, la care ați adăugat și sare.

Odată ce midiile sunt deschise, adăugați câteva căței de usturoi tocate mărunt, unt, mărar tocat mărunt și, dacă este necesar, mai multă sare. Agitați bine tigaia fără a scoate capacul până când uleiul s-a topit. Serviți midiile cu felii de lămâie.

4. Dacă nu aveți vin alb, unt și mărar proaspăt, le puteți înlocui cu ușurință cu bere, ulei de măsline și, respectiv, pătrunjel proaspăt. Origanul proaspăt și busuiocul sunt, de asemenea, potrivite ca condimente.

5. De asemenea, devin foarte gustoase midiile, stropite cu sos roșu din roșii rase, ceapă și usturoi tocate mărunt, care se toarnă în ulei de măsline și la care se adaugă condimente după bunul plac. Odată ce midiile sunt deschise, sosul se toarnă peste ele și sunt gata de servit.