În urmă cu câteva zile, premierul Boyko Borissov a condamnat personal rachiul, țigările și produsul tradițional nativ - slănina. A fost prim-ministrul, altfel un cunoscător subtil al psihologiei populare bulgare și al obiceiurilor alimentare, chiar de data aceasta în sentința sa dură?

este

"Oricine bea rachiu, fumează o țigară, mănâncă slănină și nu vrea să aibă obiceiuri alimentare - ar trebui să plătim cu toții pentru tratamentul său? Pentru a face acest lucru, dar cu moderare - atât cât spune medicina este permis.", se răsti el.

Doar cei care nu au mâncat plăcinta satului de casă a bunicii și nu au făcut un grătar tradițional, se pot încrunta însă la vederea slăninii albe și strălucitoare. Alb pentru că este singurul țesut din corp care nu poate trece sau reține toxinele și strălucitor pentru că este gras în una dintre formele sale cele mai pure - fără impurități, ingrediente hidrogenate și întăritori artificiali. Abia cu câțiva ani în urmă, în timpul primului său mandat, Borisov a recunoscut chiar rolul acestui produs în creșterea vieții sale.

"M-am jucat cu adidași rupți și am mâncat o felie de unt. Și apoi politicienii au spus că trăim în cea mai bună societate".

Această perspectivă a prim-ministrului în timpul primului său mandat a atins aproximativ 2 milioane de pensionari și cel puțin încă un milion din seturile sale. Apoi, ministrul sănătății Petar Moskov a apărut pentru a elimina toate alimentele dăunătoare din meniul bulgarului. Dragostea antică pentru slănină era un lucru din trecut și opiniile primului-ministru s-au dezvoltat.

Nu era clar dacă zeama se încadra în „măsură”. Cu toate acestea, iată câteva detalii despre natura presupusei slănini.

Și s-a dovedit a fi complet inocentă și, contrar așteptărilor - extrem de utilă. La fel de mult ca Borisov și Moscova nu le place acest lucru. Ideea de grăsime concentrată conținând până la 770 de calorii în 100 de grame de produs, probabil este înspăimântător, dar numai pentru oamenii care nu sunt familiarizați cu beneficiile sale.De fapt, slănina era o „delicatesă” pentru strămoșii noștri slavi, care au fost primii care i-au descoperit proprietățile culinare. Apoi a fost transferat în bucătăria tradițională bulgară, unde rămâne până în prezent. Știința modernă și-a dezvăluit complet secretele și nu există aproape niciun medic care să o poată exclude cu ușurință din dieta pacienților lor.

Hiperprodus

În primul rând, este slănina "hiperprodus" real, deoarece conține un buchet unic de substanțe de bază pentru corpul uman - vitamine (A, B3, B4, B5, B6, B12), minerale (sodiu, potasiu, fosfor, magneziu, zinc, seleniu), aminoacizi (alanină, arginină, valină, glicină, prolină, treonină) și acizi organici (aspartic și glutamic). Împreună formează o combinație care susține aproape toate funcțiile corpului. Vitaminele sunt importante pentru procesele de bază ale vieții, cum ar fi creșterea, dezvoltarea, metabolismul și starea fiziologică. În plus, cresc imunitatea, stimulează funcția ficatului, ajută glandele endocrine și asigură stabilitatea sistemului nostru nervos. Mineralele, la rândul lor, sunt importante pentru echilibrul apei corpului, controlează metabolismul, mențin sănătos oasele, pielea și părul, participă la producerea celulelor sanguine și au grijă de sănătatea sistemului cardiovascular. Fără ele, organismul nu poate absorbi substanțele nutritive și nu poate elimina toxinele. Aminoacizii sunt principalele blocuri de proteine ​​din organism și joacă un rol important în dezvoltarea musculară.

Reglează colesterolul

A doua este slănina singura „grăsime minune” care reglează colesterolul din sânge. Acesta realizează acest lucru datorită lecitinei - un fosfolipid, care în combinație cu vitaminele A, C și D liposolubile și acizii grași polinesaturați, menține colesterolul în limite optime. De fapt, rezultatul se datorează unui alt „truc”. Dacă colesterolul nu vine cu alimente, acesta este produs foarte activ de către organismul însuși. Și slănina practic nu îi permite să fie supraproductivă.

Alte proprietăți utile se datorează recent descoperit în compoziția sa acid arahidonic. Este un acid gras polinesaturat omega 6 care normalizează echilibrul hormonal și este implicat în compoziția ficatului, a mușchilor și a țesutului cerebral. Este, de asemenea, un catalizator pentru „biochimia noastră internă”, care reglează procesele inflamatorii și ajută organismul să se refacă după leziuni. Datorită acestuia, mușchii noștri sunt mai sănătoși, iar creierul nostru nu poate fi atacat de radicalii liberi.

Cu o „biografie” atât de perfectă, nu există un examen medical care să demonstreze că slănina este periculoasă pentru sănătatea noastră. Dimpotrivă, face o cerere serioasă pentru a îndeplini aproape toate „Obiectivele de sănătate 2020” stabilite de ministrul Moskov. De aceea, premierul Borissov ar trebui corectat.

"Cel care mănâncă slănină nu va plăti asigurări de sănătate, deoarece a investit deja în propria sănătate"., ar putea fi mesajul guvernului anul viitor.

30 de grame pe zi

Și doar - să nu mai mergem la spitale, să luăm pastilă după pastilă și să împovărăm financiar sistemul de sănătate. .

Desigur, acest lucru nu se poate face cu o slănină. Medicii o limitează la 30 de grame pe zi - suficient cât să o împrăștie pe o felie. Sau pe grătar înainte să punem fripturile noastre preferate.

Nu renunțați la această mică plăcere.

P.P. Mai există un mic detaliu. Libertatea de exprimare poate permite stigmatizarea publică a unui produs, dar acesta nu are consecințe. Este posibil ca afacerea să sară revoltată, iar consumatorul să-și dea seama, dar entuziasmul va dispărea ca „orice miracol în trei zile”. Fără liste negre, interdicții de reglementare sau aruncări de bunuri utile. Cu toate acestea, împărțirea oamenilor în cei care mănâncă și cei care nu mănâncă slănină, legându-și propria alegere de a plăti contribuții mai mari sau mai mici la sănătate, este o formă pură de discriminare. Și nu va dura în nicio instanță. Mai ales cea europeană.