La început părea prea exotic, prea scump, dar în ultimii ani nu a fost așa. Tot mai mulți bulgari au învățat să folosească ghimbir atât datorită proprietăților sale delicioase, cât și datorită proprietăților sale vindecătoare. Iar acestea din urmă sunt o listă extrem de lungă. Vom menționa principalele, dar nu trebuie trecut cu vederea faptul că ghimbirul s-a dovedit că funcționează bine pentru problemele de putere sexuală, scade nivelul colesterolului și tot mai multe dovezi arată că luptă împotriva celulelor canceroase. Pentru cei care nu au încercat-o încă, îi compară aroma cu lămâie, camfor și piper alb. De fapt, este unic și foarte plăcut chiar și pentru cei mai jurați tradiționaliști.

pentru

În lupta împotriva tusei

În perioada anului în care ne aflăm, este aproape de prostii că nu am obținut încă o rădăcină cu ghimbir în bucătărie. Are un efect expectorant puternic și este un mare ajutor pentru corp, care combate răcelile. Deci, dacă aveți o tuse persistentă, faceți ceai cu 1-2 lingurițe. rădăcină rasă și îndulciți-o cu miere la rece. Dacă beți această băutură de mai multe ori pe zi, starea bronhiilor ar trebui să se îmbunătățească rapid.

Ajută la durerile musculare și articulare

Ghimbirul are un puternic efect antiinflamator și dacă ați început problemele articulare, luați acest elixir în mod regulat - poate fi pe rădăcină, sub formă de pulbere sau altele, dar va ameliora semnificativ durerile musculare și articulare.

Adio acizi

Dacă nu v-am convins până acum, atunci cu această proprietate a ghimbirului și a meselor lungi și grele care vin, s-ar putea să găsiți că este bine să îl aveți la îndemână. Ghimbirul este un balsam pentru stomac. Îmbunătățește digestia și suprimă arsurile la stomac. Din nou, este recomandat să îl consumați crud sau sub formă de ceai, dar puteți alege și opțiunile de pulbere pentru a se dizolva în câteva grame de apă caldă.

Excelent pentru figură

Pe de o parte, așa cum am spus, ajută la digestie. Pe de altă parte - are un efect laxativ. Pentru a maximiza beneficiile pentru o siluetă bună, se recomandă combinarea ceaiului de ghimbir în acest caz cu scorțișoară.

Stiai asta

Ghimbirul provine din Asia de Sud-Est, unde până în prezent este consumat în cantități uriașe - mai ales proaspăt din rădăcină și din tulpini și zdrobit în ingredientele curry. În secolul al XIII-lea, Marco Polo l-a adus în Europa, iar marinarii săi au descoperit că, dacă mănâncă puțin din el, se vindecă de rău de mare. Prin urmare, dacă aveți greață în timp ce călătoriți, țineți cont și de acest lucru.

Important

Nu puteți conta pe prepararea ceaiului din extract de ghimbir și are același gust ca și proaspăt. Rădăcina de ghimbir are un miros de citrice care se pierde când se pudrează.

În bucătărie, subliniază toate aromele

Bucătăriile chinezești, indiene și thailandeze nu au aproape niciun fel de mâncare fără ghimbir. Sunt parfumate, iar ghimbirul are capacitatea de a trezi papilele gustative și ajută să simți mai bine fiecare condiment și fiecare gust din vas.

Este ideal pentru marinarea a aproape orice tip de carne, deoarece aroma sa pătrunde rapid și crapă alte condimente.

De asemenea, acționează ca un conservant natural și este prezent în bucătăria germană de mulți ani la prepararea prăjiturilor de Crăciun, care trebuie să fie gata mai devreme. Datorită ghimbirului, unele dulciuri pot dura până la o lună într-o cutie închisă.

Pe lângă rădăcina de ghimbir și praful măcinat, este vândut și în Bulgaria, marinat și în oțet, care se consumă împreună cu sushi, precum și confitat. Puteți să-l consumați direct sau să-l utilizați pentru aromatizarea prăjiturilor - de exemplu, furate, prăjituri, prăjituri de Paște și altele.

Idei mici

Pentru a întări imunitatea, puteți pregăti următoarele pentru întreaga familie: două rădăcini mai mari de ghimbir sunt curățate și rinduite pe cea mai mică răzătoare, poate cu un tocător și amestecate cu 1/2 kg de miere de casă. Din acest amestec puteți lua 1 linguriță. De 2-3 ori pe zi cu o lingură nemetalică.

Sos aromat pentru carne sau pește prăjit: incingem uleiul si punem in el 1-2 catei de usturoi bucati si 1 lingura. rădăcină de ghimbir rasă. Se amestecă și se adaugă sucul de jumătate de tei. Când lichidul fierbe, adăugați 200 ml de lapte de cocos (îl puteți găsi în orice lanț alimentar major). Adăugați sare după gust și, dacă doriți, puteți adăuga 1 lingură. sos iute.

Carne de porc cu crustă parfumată

Se prăjesc 4 bucăți mici de file de porc pe ambele părți. Se amestecă 1 linguriță. ghimbir, 1 linguriță. coriandru, 4-5 linguri. arahide sau caju zdrobite. Se întinde amestecul pe folie de aluminiu. Se amestecă separat 3 lingurițe. miere cu 2 lingurite. Mustar Dijon. Înveliți mai întâi fileurile cu amestecul de miere, apoi aruncați-le în ghimbir. Coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră. Serviți cu legume și spaghete de orez.

Banane cu ghimbir

Se încălzește 50 g unt și se adaugă 1 lingură. ghimbir ras și la fel de multă coajă de portocală, 5 linguri. zahăr și suc de o jumătate de tei. Curățați 5 banane, tăiați-le pe jumătate și puneți-le în sos pentru a găti timp de 4-5 minute. Puteți adăuga în final niște lichior de fructe aromat. Se serveste cald cu frisca sau inghetata.

Pentru informații mai utile, căutați revista „Rețete pentru sănătate”

    Cuvinte cheie:
  • ghimbir
  • banane cu ghimbir
  • recepții
  • pentru femeie
  • мила бг
  • Rețete pentru sănătate

Mila/Hrani

Ce mănâncă geniile?

Alimentele pe care le consumăm pot avea un impact serios asupra structurii și sănătății creierului nostru. Consumul de alimente care stimulează creierul afectează funcția creierului atât pe termen scurt

Cum se restabilește echilibrul celor mai importante vitamine din organism?

Lipsa de vitamine din organism are un impact negativ asupra sănătății. Părul devine șubred, unghiile casante, pielea uscată. Ce amenință lipsa anumitor vitamine

Alimente bune pentru sistemul cardiovascular

Nu este un secret faptul că sănătatea inimii necesită mai mult exercițiu, de preferință exerciții moderate, renunțarea la fumat, reducerea consumului de alcool și un stil de viață bun.

De ce adevărata viță de vie balsamică are un preț fabulos

Oțetul balsamic provine din Modena din nordul Italiei. După cum știm cu toții, italienii știu să-și răsfețe papilele gustative, iar acest produs este printre preferatele din bucătăria lor.

Einkorn - ultima mâncare a lui Hristos (+ rețete)

Einkorn (Triticum monococcum L.) este o specie veche de grâu unic, cu patru straturi de coji. Există legende incredibile în spatele numelui său. Se spune că a supraviețuit în toți acești ani

Alimente împotriva retenției de apă

Pentru a combate umflarea și celulita, este bine să mâncați alimente care combate retenția de apă în organism. Ananas - bogat în potasiu, este unul dintre cele mai puternice diuretice