Băutura aromată de cacao, pe lângă gustul său bogat, are și o serie de beneficii pentru organism. Efectul stimulant și tonic al cacao asupra organismului se bazează în principal pe conținutul de teobromină (1,5% până la 2%) și cofeină (de la 0,4% la 0,8%). În general, teobromina acționează asupra diferitelor funcții ale corpului.

este

Este important de menționat că, spre deosebire de cofeină, teobromina nu crește performanța, ci ajută la restabilirea mai rapidă a forței fizice a corpului, mai ales atunci când suntem supuși stresului și tensiunii mari. Potrivit experților, teobromina afectează în principal sistemul nervos central.

Cacao conține vitaminele A și C, precum și vitaminele B, vitamina PP. Conținutul de minerale din cacao este mai semnificativ. Compoziția minerală prezintă fluctuații în funcție de gradul de maturare și fermentare.

Cacao este relativ bogat în săruri de fosfor și potasiu, dar este sărac în calciu. Potasiul din cacao are un efect extrem de benefic asupra sistemului cardiovascular. Iar substanțele pectinice din compoziția sa funcționează bine asupra funcțiilor digestive.

Oricât de util ar fi, exagerarea cu băuturi din cacao poate duce în continuare la unele condiții nedorite. Cantități mari provoacă iritarea mucoasei gastrice, este posibil să se împovăreze ficatul și căile biliare.

Cacao ar trebui, de asemenea, evitat de persoanele care au probleme cu rinichii și sunt predispuse la formarea de nisipuri și pietre în aceste organe.

Motivul pentru aceasta este conținutul ridicat de acid oxalic. În plus, aportul de cantități mari de cacao, potrivit unor oameni de știință, duce la dezechilibru între calciu și fosfor în organism.

Acest lucru se datorează și efectului diuretic al băuturii din cacao și, în special, al teobrominei. Nu este recomandat să beți cacao pe stomacul gol. Unii experți cred chiar că cacaoa ar trebui evitată de femeile însărcinate și care alăptează, deoarece provoacă îndepărtarea calciului valoros din organism.

Aroma specifică de cacao se datorează acidului citric și acetic și uleiurilor esențiale volatile. Conținutul ridicat de taninuri (taninuri) din cacao (aproximativ 5%) este motivul gustului amar și astringent al cacaoului natural.