• Promoții
  • Ceai
    • Ceai în vrac
      • Ceai negru
        • Tipuri clasice
        • Specii aromate
        • Oolong
      • Ceai verde
      • ceai alb
      • Ceai de fructe
      • Rooibos și Honeybush
      • Ceai de plante, Lapacho și Mate

    • Ceai ambalat
      • Ceai verde
        • ceai alb
        • Ceai verde
        • Ceai de fructe, ceai de plante și rooibos
        • Ceai negru
      • Alții
  • Accesorii
    • Servicii și truse
    • Prese franceze
    • Ceainice și ulcioare
      • Ceainicuri din portelan
      • Ceainicuri de sticlă
    • Boluri
      • Pahare din porțelan
      • Ochelari
    • Cutii de depozitare
    • Alții
      • Agitatori și îndulcitori
      • Filtre
  • Mai mult.
    • Cafe D'Italia - capsule
    • Miere
    • Siropuri de bătrân
    • Scorţişoară

cafenea

Pentru ceai

  • Ceaiul de zambile scade tensiunea arterială crescută
  • Ceai de gălbenele
  • Ceai de urs
  • Dinții bunicii
  • Ceai de ienupăr
  • Ceai galben
  • Ceai turcesc - preparare
  • Flavonoide - informații
  • Masala - ceai din Himalaya
  • Cum se bea ceai în Extremul Orient
  • Ceaiul Rooibos - mai multe beneficii
  • Pierderea în greutate cu scorțișoară
  • Ceai de balsam de lamaie
  • Ceaiul Mate - mai multe informații
  • Scortisoara - beneficiaza de aceasta
  • Gândiți-vă la ceaiul din Bulgaria
  • Ceai de măceșe
  • Salvia - planta longevității
  • Echinacea - planta indiană
  • Ceai verde cu boabe de goji
  • Hibiscus/Karkade - beneficii
  • Karkade - băutura zeilor
  • Ceaiul din Ceylon
  • Stevia - planta dulce și utilă
  • Rooibos - mai multe proprietăți și informații
  • Sencha - ceai din Japonia
  • Ceaiul Earl Grey - Earl Grey
  • Ceaiul Mate - beneficii și acțiune
  • Lapacho sau Ant Tree - beneficii
  • Și mai multe beneficii ale ceaiului Ulong
  • Sunătoare - beneficii și acțiune
  • Cimbru - beneficii și efecte benefice
  • Substanțele din ceai
  • Olong - Oolong - ceai
  • Ceaiul negru - puțină informație
  • Pu Er - puține informații
  • Ceaiul negru - beneficii pentru sănătate
  • Beneficiile ceaiului Oolong - Oolong
  • Și mai multe beneficii ale ceaiului verde
  • Lapacho - sănătate din America de Sud
  • Ceașca de cafea perfectă
  • Ceaiul de Mursal - o plantă pentru fiecare durere
  • Ceai Pu Er
  • Pentru ceai
  • Prepararea ceaiului
  • Ceașca perfectă de ceai
  • Ceaiul indian
  • Moduri neobișnuite de utilizare a plicurilor de ceai
  • Tradiția ceaiului
  • Peru este cel mai mare exportator de cafea organică din lume
  • Ceaiul de mentă topește kilogramele
  • Cum a apărut pachetul de filtrare ?
  • Cum se prepara ceai verde ?
  • Rooibos are proprietăți curative unice
  • Ceaiul verde te împiedică să te întâlnești cu medicul dentist
  • Ceaiul verde se răcește la căldură
  • Ceai negru pentru longevitate
  • Ceaiul negru ameliorează stresul
  • Ceai alb pentru sănătate
  • Ceaiul verde protejează împotriva cancerului
  • Ceai de mușețel pentru dureri de cap
  • Ceaiul de mentă combate depresia

Ceaiul este o băutură care se obține prin prepararea apei calde pe diferite părți ale plantei „ceai” sau „tufă de ceai” (Camelia sinensis) - frunze, muguri, flori, tulpini. Înainte de preparare, aceste părți sunt supuse unei anumite prelucrări, care determină tipul, calitățile și gustul băuturii.
Termenii „ceai de plante” și „ceai de fructe” sunt folosiți pentru a infuza ierburi sau fructe, iar băutura rezultată nu conține de fapt ceai adevărat.
În funcție de gradul de fermentare, există patru tipuri principale de ceai:
Ceaiul alb - folosiți doar cele mai tinere frunze și muguri noi care nu suferă oxidare sau este minim. Ceaiul alb este produs în cantități mult mai mici decât alte tipuri.

Ceaiul verde - oxidarea este, de asemenea, întreruptă rapid, de obicei prin intervenție termică. Procesul continuă la două până la trei zile după culegerea frunzelor și, când este făcut corect, ceaiul păstrează cea mai mare parte a compoziției chimice a frunzelor proaspete. Este cel mai consumat ceai din China, patria ceaiului.

Olong - Frunzele suferă o oxidare parțială, care este întreruptă între standardele acceptate pentru ceaiul verde și ceaiul negru. Perioada de oxidare este de câteva ore, întreruptă de intervenția termică.

Ceaiul negru - frunzele de ceai suferă o oxidare completă, ceea ce conferă gustul specific. A fost introdus în secolul al XIX-lea. din coloniile britanice din India și Sri Lanka.

În plus față de cele patru tipuri clasice de mai sus, există și alte opțiuni mult mai puțin frecvente, cum ar fi ceaiul galben și pu er. Ceaiul galben este o specialitate chineză care suferă o oxidare minimă (aproximativ 2%). Este adesea clasificat ca ceaiuri verzi. Ceaiul galben este unul dintre cele mai scumpe tipuri de ceai. Pu-erh este, de asemenea, cunoscut sub numele de "ceai de slăbire", deși nu există dovezi certe ale acestui efect. Se supune reoxidării. Este caracteristic faptul că nu își pierde gustul în timp.