Politica de Confidențialitate

În legătură cu noul Regulament al UE privind protecția datelor cu caracter personal 2016/679 (așa-numitul Regulament general privind protecția datelor, GDPR), care intră în vigoare la 25 mai 2018. dorim să vă prezentăm Politica noastră de confidențialitate.

Pentru a continua să faceți cumpărături în magazinul nostru online, trebuie să fiți de acord cu Termenii și condițiile și Politica de confidențialitate

sunt de acord

tradiționale

Și este din nou Paște, în ciuda vremii ezitante pentru a ne încălzi și a ne răcori din nou, având în vedere starea de urgență din acest an. Starea noastră de spirit rămâne colorată și însorită, pentru că din nou avem un prânz vesel, gustos și lung cu familia acasă de Paște.

Paștele este sărbătoarea familială a primăverii, iar pentru toți cei care vor pregăti masa festivă este o provocare și inspirație să găsești și să combini cel mai potrivit vin pentru preparatele tradiționale ale mesei.

Și pentru a te ajuta să păstrezi buna dispoziție și seninătatea cu care să te bucuri de vacanță, am pregătit câteva combinații și rețete încercate și testate de care poți profita și să fii din nou vedetă și toată lumea va spune: „Vreau mai mult. "," Pot să iau mai mult din acest vin? "," Mmm, merge de minune cu mielul. "

Oh da! Începem cu salată proaspătă - regina primăverii!

SALATĂ VERDE

Cel mai bine este din grădina bunicii, pe care ați ales-o dimineața devreme, dacă nu - știți cum să o alegeți - salată verde, ridichi, ceapă proaspătă, castraveți și din ouăle fierte „bătute” aromate ușor cu sare, ulei de măsline și oțet balsamic.

Produse pentru 4-5 persoane:

1 salata mare cretata

1 buchet de ridichi

2-3 tulpini de ceapă proaspătă

1 tulpină de usturoi proaspăt

2 -3 ouă fierte

un vârf de semințe de dovleac și semințe de in

ulei de măsline și balsamic după gust

Vedeți selecția noastră de ulei de măsline și balasmiko aici!

CE ESTE VINUL? ACESTEA SUNT OFERTELE NOASTRE:

ORBELIA SANDAN MISKET 2019

Moscul Sandanski este un soi parfumat cu acizi medii, care se va armoniza bine cu salata proaspătă și va completa experiența doar cu aroma sa. Vin foarte proaspăt și plin de viață, cu arome și arome florale delicate delicate și mai citrice.

Bone Dry Hippie Sauvignon Blanc, desigur, Sauvignon Blanc imediat ce vremea se încălzește.

Funky, Fresh, Open, Trendy, Crazy sunt cuvintele cheie care descriu primul vin alb al Wine Hippies - un proiect modern al pasionaților de vin, captivat de bogăția terroirului Bulgariei, inspirat pentru a arăta profunzimea vinurilor bulgare. Creați Wine Hippies cu multă dragoste și inspirație, arătându-vă propriul stil și atitudine personală față de soiuri și stiluri cunoscute.

100% Kailashki Muscat din propria podgorie "Mogilite" din Haralambievi, situată în mijlocul versantului izvorului râului Petarnishka bara, unde solul este pădure cenușie superficială pe o bază carstică cu conținut ridicat de argilă și altitudine de aproximativ 300m. H's Kailash Muscat are o culoare elegantă de paie, aromă intensă și expresivă a nasului cu arome de citrice (ananas), tropicale (pepene galben) și florale. Corp suculent, ușor spre mediu, cu prospețime de invidiat, gust intens de grapefruit, ananas. Final de lungime medie.

APOLLOWINE CHARDONE BARREL 2015 - elegant, complex cu prospețime pronunțată, Chardonnay dens extrem de echilibrat este ideal pentru o salată proaspătă de primăvară.

Butoi Apollowine Chardonnay special realizat de Cellar Zelanos, amestecat exact de Dimitar Nikolov. Se maturizează într-un butoi 24 m și într-o sticlă timp de 12 m. Cantitate limitată de 400 de sticle

PLOVA VERDE DE PRIMĂVARĂ

Pentru început am ales ceva proaspăt și verde, pe care îl puteți prepara rapid și muta lin la principalele feluri de mâncare din carne.!

Produse din aluat:

300g făină la alegere

(Am încercat Spelta, einkorn,

cu cereale integrale - este întotdeauna delicios)

150 g Unt - tăiat în

cuburi, la temperatura camerei

1-2 trandafiri sare, puțin piper negru

Pentru umplutură:

250-300 spanac, urzică, doc sau mixt, după gustul dvs. (docul este ușor rânced, dar putem acoperi ușor acest lucru cu vinul potrivit!

250g cremă de brânză sau brânză de vaci

100g brânză de oaie sau de capră (mai aromată)

1 cățel de usturoi

½ cap de ceapă proaspătă

Piper negru, piper alb și nucșoară după gust

Mod de preparare:

Cernem făina, formăm un puț, unde adăugăm oul, untul moale tăiat cubulețe, sare și piper. Frământați un aluat sfărâmicios, pe care îl lăsăm la frigider pentru aproximativ 30 de minute. În timp ce așteptați aluatul, pregătiți umplutura verde. Spanacul, docul și urzica se toacă mărunt și se toarnă într-o tigaie împreună cu ceapă proaspătă și usturoi. Când este aproape gata, adăugați sare și condimente - piper negru, piper alb, nucșoară. Într-un castron separat, bateți ouăle, adăugați crema de brânză și brânza de oaie sau de capră zdrobită. În același castron adăugați verdele gătit deja pregătit. Pregătim un vas rotund în care vom coace terci. Așezăm aluatul rulat subțire pe hârtie de copt, ne ajutăm cu degetele să formăm pâinea subțire crocantă. Cu cât marginea este mai ondulată, cu atât va arăta quiche-ul finit mai autentic. Se toarnă umplutura verde peste aluat și se coace în cuptor. Coaceți la 180-200 de grade timp de aproximativ 30-40 de minute. Cu puțin timp înainte de ao scoate, puteți presăra parmezan ras (sau brânză galbenă), care tocmai se topește.

CE ESTE VINUL? AICI SUNT OFERTELE NOASTRE:

Pentru această quiche oferim combinații cu vin care vor echilibra verdeața și brânzeturile: alb mai gros sau roz și roșu mai deschis!

EOLIS TRAC DE SOLEI VIONIE 2015 - aroma pronunțată de fructe, corp dens, cu fructe cărnoase dominante în gust (piersică, cais), citrice și chiar fructe exotice vor face ca gustul să fie armonios - prospețimea umpluturii verzi și densitatea brânzei se vor echilibra bine cu aciditate scăzută caracteristică lui Vionetto.

Ați încercat noul NAVA REGEI A TRASAT DE LA PINO NOIR ? Corp ușor spre mediu, cu acizi minunați, în același timp foarte fructat, care se va armoniza cu umplutura verde. Extrem de blând, roz pal cu nuanțe delicate „ala Provence”. Aroma primitoare picantă de cireșe albe, piersică albă, piper alb delicat, mușchi. Corp mediu elegant, subțire, bine concentrat, flexibil. Echilibru perfect și lungime bună, invitând pentru următoarea înghițitură.

VIA ARISTOTELIS MERLO

Probabil vei spune „Oh, acum Merlot” - banal sau nu pentru carne. Ei bine, exact asta vă va surprinde Merlot prin eleganța, prospețimea și eteritatea sa. Chiar și ușor răcit. Structura delicată și rotunjimea palatului nu pot decât să completeze experiența gustativă. Nas atractiv și suculent, cu note distincte de prună albastră și cireș negru copt. Corp dens, rotund, cu taninuri moi, catifelate, acizi buni echilibrați și finisaj lung fructat.

Și, desigur, într-o vacanță de genul Învierea lui Hristos (Paște) există întotdeauna un miel. Pregătirea sa trebuie să înceapă mai întâi, deoarece prăjirea lentă durează mai mult (indiferent dacă este la cuptor sau la grătar, mielul necesită mai mult). Ei bine, vom paria pe o rețetă tradițională ușor de preparat.

PICIUL DE MIELE FURT UMPLUT

Produse:

1 picior sau 2, conform membrilor familiei la masă

3 tipuri de ceapă - ceapă verde proaspătă (1 grămadă), ceapă veche (albă și roșie)

2-3 capete), praz (1-2 tulpini)

Sare, piper negru și puțin piper roșu, mentă, rozmarin și divisil

Mod de preparare:

Cele trei tipuri de ceapă sunt tocate mărunt și înăbușite în puțin ulei de măsline și condimente. Umpleți piciorul cu umplutura pregătită și coaseți-l ușor (cu câteva scobitori). Presară piciorul cu condimentele pe exterior și acoperă cu folie de copt. Coaceți încet la 120-150 de grade timp de cel puțin 2-3 ore (în funcție de mărimea piciorului). În ultimele 15-20 de minute, scoateți folia pentru a prinde o crustă frumoasă!

CE ESTE VINUL? IATA OFERTA NOASTRA:

Adevărul este că mielul este cea mai favorabilă carne atunci când este combinată cu vinul - este minunat cu un amestec clasic de Bordeaux, precum și cu vinuri mai groase cu fructe, dar dacă trebuie să fim mai preciși în alegerea noastră, trebuie să luăm în considerare metoda preparare.mielul - adică cât o vei găti!

Sunt printre preferatele noastre pentru miel Pinot Noir, elegant Brânză, clasic Amestec Bordeaux sau mai multe soiuri fructate pure Cabernet Sauvignon, Melnik și Mavrud sau acizi de rozetă mai densi, dar cu un conținut ridicat de Rose Dragomir Sepage )

Zelanos Pinot Noir Barrel 2016

Un minunat Pinot Noir cu mai multe straturi, pe care îl puteți turna într-o seară liniștită și liniștită. Ei bine, acesta este vinul! Culoare fină extrem de lustruită, roșu intens intens, cu o aromă varietală minunată de cireșe, fructat pronunțat și aciditate proaspătă. Acest Pinot Noir ar fi un partener minunat pentru mâncărurile cu miel sau pui. Acest Pinot Noir are nevoie de timp pentru a-și dezvălui farmecul și caracterul.

Bratanov SANS BARIK Syrah

Brânză din South Sakar, din propriile podgorii ale lui Bratanovi - mai elegante și eterice, fără îmbătrânire în butoaie de stejar, proaspete! Culoarea sa este medie-intensă, cu nuanțe delicate de rubin.Nas fructat, restrâns, în care se găsesc fructe uscate precum cireșe și afine. Corp mediu elegant în echilibru bun cu acizi proaspeți, finisaj uscat care invită la o înghițitură nouă.

EOLIS BLEND 2013

Amestec de Merlot, Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc (amestec clasic Bordeaux). Vinul are o culoare violetă densă și bogată. Aroma este foarte intensă, în același timp foarte elegantă și bogată, cu nuanțe de fructe predominante. În plus, mirodeniile și un accent floral proaspăt pot fi resimțite. Corp dens cu multă moliciune, dulceață și căldură. Final atractiv și memorabil.

FACE OFF MAVROUD WINE HYPIS 2018

Elegant, blând, magic, expresiv, mistic sunt cuvintele cheie care descriu primul vin roșu al Wine Hippies. WINE HIPPIES sunt pasionați de vin, captivați de bogăția terroirului Bulgariei, inspirați pentru a arăta profunzimea vinurilor bulgare. Creați Wine Hippies cu multă dragoste și inspirație, arătându-vă propria scriere de mână și atitudine personală față de soiuri și stiluri bine cunoscute.

PÂINE DE PAȘTE

Nu va fi Paște dacă nu există tort de Paște, iar Paștele va fi și mai gustos dacă îl pregătești singur și îi garantezi calitatea dorită.

Iată rețeta noastră încercată și testată (funcționează întotdeauna, trebuie doar să începeți):

Produse:

300ml lapte călduț

Suc și coajă rasă de 1 lămâie

Aproximativ 1,2 kg - 1,4 kg. făină

120g masă lichidă

230g ulei lichid

Mod de preparare:

Dizolvați drojdia în aproximativ 100 ml de lapte proaspăt, hrăniți-o cu 1 linguriță. zahăr și adăugați puțină făină. Se amestecă ușor până se omogenizează cu densitatea aluatului de clătite. Lăsați drojdia să crească la căldură, acoperită cu un prosop.

Într-un castron separat, bateți cu grijă ouăle cu zahărul, adăugați laptele rămas, zeama și coaja de lămâie, vanilia și sarea. Adăugați încet drojdia spumată la acest amestec și amestecați cu un agitator de lemn.

Acum vine momentul stăpânirii. Într-o tigaie mare sau pe blatul/masa unde frământați, turnați 1 kg. făină (puteți încerca, de asemenea, diferit de grâul alb - Spelta, Einkorn de exemplu). Formați un puț în care turnați cu grijă amestecul deja pregătit cu ouăle. Începeți să frământați aluatul încet de la exterior la interior, adăugând restul de făină, încercând să faceți un aluat omogen. Scopul este de a obține un aluat moale care să nu se lipească de mâini.

Apoi amestecați cele două tipuri de grăsime - grăsime lichidă și unt și cu adaos lent și amestecare continuă până când aluatul absoarbe toată grăsimea. Continuați să frământați până când simțiți că aluatul devine mai strâns și încep să apară bule de aer. Acest aluat va fi suficient pentru 4 - 6 prăjituri de Paște de dimensiuni clasice.

Când aluatul este bine frământat, lăsați-l într-un recipient suficient de mare, pe care îl acoperiți cu un prosop într-un loc cald, unde aluatul crește cel puțin 2-3 ore și își mărește volumul de 3-4 ori.

Când aluatul crește, este timpul să vă arătați creativitatea. Dacă doriți să fie altfel, puteți face mici prăjituri de Paște sub formă de brioșă cu o altă umplutură - chipsuri de ciocolată, stafide (care sunt pre-înmuiate în puțin rom sau alt alcool aromat), gem de măceșe. Împarte aluatul în bile mici și întinde cu grijă cele mici

CE ESTE VINUL pentru tortul de Paști!

O prăjitură de Paște groasă, cu gust dulce, este o parte integrantă a mesei de Paște. Fie că va fi clasic sau cu stafide sau chipsuri de ciocolată, nu va fi greu să-i găsești vin. Ah, cafeaua va fi probabil preferată de mulți dintre voi, dar vă sugerăm să experimentați în această primăvară cu sugestiile noastre dulci.

Ceva strălucitor - puteți lua întotdeauna greutatea tortului de Paște și puteți găsi partea elegantă a acestei combinații. Bule în roz prin metoda tradițională sau clasic prosecco se va armoniza cu prospețimea, densitatea elegantă și senzația de dulceață. Și am paria chiar pe Bellini - cocktailul venețian original!

Și de ce nu ceva dulce (nu renunțați la dulceață chiar în vacanță, sunt suficiente doar 25 -30ml), un dulce natural cu acizi mari și prospețime minunată ca parfum Vin dulce Villa Melnik, sau Vin dulce Rupel poate completa doar la perfecțiune vacanța.

Ei bine, masa este gata! Acum este timpul să pictați ouăle, primul întotdeauna cu roșu!

Paștele este o vacanță strălucitoare, împărtășiți aceste zile strălucitoare cu cei dragi de acasă, cu mâncare delicioasă și vin bun. Și nu uitați să experimentați combinații de alimente și vinuri, acest lucru vă va ajuta să aveți o dispoziție și mai bună.