Preferința de vin alb sau roșu este o chestiune de gust. Dar dacă vrei să te oprești la mai sanatos dintre ele, care va fi alegerea? 25 mai este Ziua Vinului, deci este o idee bună să discutați acest lucru.

este

vin roșu a atras atenția profesioniștilor cu potențialul său de a proteja inima și, prin urmare, de a spori speranța de viață. Cu toate acestea, înainte de a-i dezvălui calitățile, să-l cunoaștem mai detaliat.

Ce este vinul?

Vinul este suc de struguri fermentat. Strugurii sunt colectați, zdrobiți și așezați într-un vas pentru a fermenta. Procesul de fermentare transformă zaharurile naturale din sucul de struguri în alcool. Strugurii sunt presați pe o presă, care îndepărtează pielea și alte sedimente. Dacă boabele vor fi presate înainte sau după fermentare, precum și culoarea strugurilor în sine, determină dacă băutura devine vin alb sau roșu.

Pentru a face vin alb, strugurii sunt presați înainte de fermentare. Pentru vinul roșu, presarea se face după fermentare.

Vinul este maturat în butoaie de stejar până când este gata pentru îmbuteliere.

Strugurii roșii sunt folosiți pentru a face vin roșu, iar vinul alb se face din struguri roșii sau albi.

Multe țări produc vin. Unele dintre principalele regiuni viticole se află în Franța, Italia, Spania, Chile, America de Sud, Africa de Sud, Australia și California în Statele Unite.

Comparația profilurilor nutriționale ale vinului alb și roșu

Vinul roșu și cel alb au profiluri nutriționale foarte asemănătoare. Caloriile, carbohidrații, zahărul, vitaminele sunt aproape la fel cu o ușoară predominanță a vinului roșu, care conține mai multe vitamine și minerale, dar vinul alb are mai puține calorii.

Avantajele vinului roșu

Deoarece fermentează împreună cu pielea strugurilor și semințele, vinul roșu păstrează multe dintre proprietățile plantei din care este fabricat și aduce multe beneficii pentru sănătate. Protejează împotriva bolilor de inimă, deoarece are un efect protector asupra inimii. Vinul roșu crește colesterolul bun. De asemenea, susține funcția creierului datorită antioxidanților din acesta.

Atunci când se utilizează ambele tipuri de vin - roșu și alb, protejează împotriva bolilor degenerative, cum ar fi Alzheimer și Parkinson, comparativ cu cei care nu beau niciun fel de vin.

Riscul redus de osteoartrita. Cercetările arată că consumatorii de vin roșu sunt mai puțin susceptibili de a suferi de artrită decât consumatorii de bere.

Risc mai mic de cancer. Consumând cantități mici vin alb sau roșu mai puțin probabil să sufere de cancer pulmonar.

Dezavantaje ale consumului de vin

Principalul dezavantaj este consumul de cantități prea mari vin alb sau roșu. Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca o băutură pe zi pentru femei și 2 băuturi pe zi pentru bărbați să nu fie depășite, de 5 ori pe săptămână. Băutura standard este definită ca un pahar cu 148 de mililitri de vin cu un conținut de alcool de 12% în vin.

Vinul alb sau roșu este mai sănătos de băut?

Potrivit experților, câștigătorul de necontestat este vinul roșu, atâta timp cât este respectată limita de consum rezonabil.