Pentru vinete

Pentru vinete

Opinie din Aliana »Vin 09 septembrie 2011 09:03

forumul

Lasa-ma sa te intreb ceva.

Nu scurg niciodată vinetele și ne place foarte mult gustul lor tipic. Îmi plac vinetele în toate felurile - de la kyopoolu la imam baylud. In orice caz. Totuși, le încălzesc mereu până aproape că se destramă (sau când sunt coapte întregi - pentru a se așeza). Pentru că mi-e teamă că, dacă rămân strânși, vor fi în continuare crude și pentru că am citit atât de mult peste tot despre infamul „amărăciune”, am învățat că brutul este otrăvitor. Știu că poate suna ridicol. Dar din acest motiv, de exemplu, nu fac și nu mănânc niciodată felii de vinete.
Așadar, întrebarea mea este - vinetele crude sunt otrăvitoare și când, de fapt, vinetele nu mai sunt crude (sper că sunt de înțeles) ?

Opinie din ma_rri_na »Vin 09 septembrie 2011 18:02

pentru vinete

Opinie din mamcheto61 »Vin 09 septembrie 2011 20:23

Opinie din Aliana »Sâmbătă, 10 septembrie 2011 11:54

Fetelor, vă mulțumesc pentru răspunsuri!

Sincer, nu știu de ce este această frică.
Aici am citit recent o rețetă pentru vinete de cordon. Și a fost o imagine grozavă. Dar gol, așa cum nu îndrăznesc.

Trebuie să decid! Evit atâtea rețete doar din cauza asta!

Brut. destul de crud, nu-i așa? Mâinile mele au luat foc recent cu vinete, nu pe palme, ci pe partea superioară a degetelor și pe încheieturi! Până nu m-am spălat cu săpun, arderea nu a dispărut. Atât de crud pentru a le încerca - nu cred că voi decide vreodată: /: /:/Dar pâinea se va rostogoli probabil!

Acum pentru amărăciune. Nu cred că vinetele pe care le cunosc și le folosesc au o astfel de amărăciune. Nu sar, niciodată, vreodată o vinetă și nu-mi amintesc să mă fi simțit vreodată amară. Cu siguranță, soiurile de pe piață sunt așa, nu știu. Altfel, arata destul de normale, vinete negre. Am văzut și am încercat alte soiuri, dar pentru că le ucid gătind: ups:. nu există o mare diferență pentru mine.