pentru

Arată ca o brusture, are gust de măr, dar este de fapt simplu. rubarbă. Cu toate acestea, frunzele sale sunt mai grosiere decât cele de brusture, iar tulpinile lor au un gust unic. La începutul primăverii sunt o delicatesă, dar la mijlocul verii acumulează atât de mult acid, încât nu mai sunt comestibili. Prin urmare, tulpinile frunzelor sunt tăiate și consumate doar primăvara, când înlocuiesc tot felul de fructe, în timp ce pomii fructiferi abia înfloresc, iar la începutul verii. Acestea conțin vitamine și minerale în cantități mari, numai cu un cuțit ascuțit trebuie să îndepărtați pielea fibroasă subțire - orice altceva din ele este comestibil.

Frunzele tinere pot înlocui alte verdeață din supele de primăvară. Cu toate acestea, trebuie avut grijă ca aceștia să fie cu adevărat tineri, deoarece aceștia acumulează acid oxalic în timp, a căror ingestie în cantități mari poate duce la formarea de calculi renali și chiar la moarte atunci când este ingerată peste 600 miligrame pe kilogram de greutate corporală..

Rubarba crește fără prea mult soare, dar nu trebuie să uităm că iubește apa. Dacă îi lipsește umezeala, crește slab și formează mai puține tulpini, care devin, de asemenea, grosiere și nu foarte gustoase. Pentru a obține tulpini deosebit de fragede, planta trebuie învelită.

„Recolta” se colectează atunci când tulpinile ating o lungime de 20-30 de centimetri. Nu sunt tăiate, ci rupte, selectând de fiecare dată 3-4 dintre cele mai mari. Dacă apar tulpini de flori și nu avem nevoie de semințe, trebuie să le tăiem pentru a nu slăbi planta. După sfârșitul lunii iulie și începutul lunii august, tulpinile nu mai sunt culese pentru a permite tufișului să se întărească până în octombrie. În noiembrie, toate frunzele sunt sparte și o găleată de gunoi de grajd ars și 100 de grame de îngrășământ complex (combinat) se aplică pe fiecare rădăcină, îndeplinind astfel toate condițiile pentru rodire anul viitor. .

Rubarba este utilizată nu numai pentru salate - este folosită pentru a face gemuri minunate, sucuri de fructe, jeleuri, piureuri și chiar un înlocuitor pentru oțet.

Deci, dacă aveți ocazia să plantați rubarbă, faceți-o, nu veți regreta. Există puține plante nepretențioase care rodesc în al doilea sau al treilea an atât de devreme în sezon.

Rubarba se propagă de obicei prin împărțirea fiecărei plante în mai multe plante mai subțiri, cu rădăcini. De asemenea, pot fi plantați sub coroanele copacilor.

Cu toate acestea, dacă nu este posibilă propagarea prin diviziune, se folosesc semințe, care sunt lăsate timp de 3 până la 5 zile în apă și apoi plasate pe o cârpă umedă până când germinează. Pentru plantarea semințelor sunt pregătite paturi, dacă este posibil cu sol nisipos sau doar bogate în gunoi de grajd ars. Semințele sunt plantate la fiecare 10-15 centimetri cu 30 de centimetri între rânduri. Aceasta este „grădinița” pentru rubarbă. Când plantele cresc și se întăresc, sunt transplantate într-un loc permanent la o distanță de 88-100 de centimetri una de cealaltă. Cu toate acestea, acest lucru ar trebui făcut acum într-un loc însorit sau cel mult la umbră parțială.

Viața de rubarbă este de 10-12 ani, după care este împărțită și plantată pe sol proaspăt.