Peptidele sunt cunoscute sub numele de „hidrolizate proteice” în nutriția sportivă și în alimentația sugarilor și adulților, deoarece acestea sunt transformate mai rapid și mai eficient decât proteinele în proteine ​​ale corpului și ajută la construirea mușchilor și, respectiv, a celulelor. creșterea și recuperarea celulelor corpului.

Peptidele sunt molecule formate din 2 până la 50 de aminoacizi, iar proteinele sunt compuși cu mai mult de 50 de aminoacizi.

Peptidele pot fi obținute sintetic sau prin hidroliza proteinelor, i. prin pre-degradare țintită de enzime. În hidroliză, moleculele mari de aminoacizi din compoziția proteinelor sunt supuse descompunerii prin metode complexe sau mai puțin complexe în reactoare (fermentatoare) la compuși mai mici de aminoacizi, adică. peptide, sub acțiunea unor enzime recoltate special.

Pentru o lungă perioadă de timp, biodisponibilitatea excelentă a peptidelor, adică. gradul de utilizare a acestora ca „element de bază” pentru sinteza proteinelor corpului (mușchi, proteine ​​ale sistemului imunitar, proteine ​​din sânge, enzime etc.) a fost citat ca un avantaj major al acestor molecule cu lanț scurt. Cu toate acestea, în ultimii ani, știința a demonstrat în mod concludent că unele peptide bioactive speciale nu numai că furnizează blocuri (azot) celulelor corpului, dar reglează și anumite funcții vitale, cum ar fi metabolismul grăsimilor, carbohidraților și proteinelor, sistemul imunitar, activitatea mentală și enzime.activitate în organism.

Funcții legate de metabolismul grăsimilor

Senzația a fost cauzată de studii în care reintroducerea a doar 1 g de peptide pe zi a arătat un efect semnificativ asupra metabolismului glucidelor și grăsimilor.

Cu mulți ani în urmă, s-a constatat că un conținut de proteine ​​excesiv de ridicat în dietă de cel puțin 40% are un efect pozitiv asupra dietelor pentru a reduce, respectiv, grăsimea corporală. suprimă acumularea de grăsimi, oferind o senzație de sațietate și crește termogeneza (arderea caloriilor) cu 20-30%. Studii recente cu globulină-peptidă D, cu toate acestea, au arătat fără echivoc că 1 g de peptidă pe zi este suficient pentru a reduce trigliceridele din sânge cu 35% și a direcționa acizii grași nu către grăsimea corporală, ci pentru a arde în ciclul de Krebs folosind ATP ( adenozin trifosfat). Studiile in vitro cu această peptidă și proteina-soia-peptida S arată chiar că nu numai acizii grași, ci și carbohidrații din alimente sunt efectuate în timpul ciclului energetic. Datorită acestor proprietăți, acumularea de grăsime corporală este limitată și în același timp alimentarea cu energie prin ATP, productivitate fizică și mentală, resp. procesele de construire a mușchilor (cf. punctul pentru funcțiile anabolice).

În ceea ce privește reglarea grăsimilor, peptidele cu lanț scurt din proteinele animale au depășit semnificativ peptidele de origine vegetală la bărbații din diferite specii în comparație cu femelele. În mod surprinzător, peptidele cu lanț scurt ale proteinelor din pește au accelerat cel mai mult metabolismul grăsimilor, dar au făcut cel mai puțin pentru a ajuta la construirea masei musculare. Peptidele cu lanț scurt au fost studiate atât de detaliat în Japonia încât au statutul oficial de supliment „FOSHU” pentru a scădea nivelul trigliceridelor.

peptidele

Comentarii

Nu există încă comentarii pentru acest articol

Lasa un comentariu

Categorii de articole

  • Nutriție - Rețete sănătoase
  • Nutriție - Dietele
  • Suplimente - Toate într-unul
  • Suplimente - Proteine
  • Suplimente - aminoacizi și BCAA
  • Suplimente - bare și gustări de proteine
  • Suplimente - boostere de azot și energie
  • Suplimente - Arzătoare de grăsimi
  • Suplimente - Electroliti și izotonici
  • Suplimente - Modulatori hormonali
  • Suplimente - Creatină
  • Suplimente - Câștigători și carbohidrați
  • Suplimente - Acizi grași
  • Suplimente - Protecție
  • Suplimente - Vitamine, minerale și antioxidanți
  • Antrenamente - Intrați în formă
  • Antrenamente - Câștigarea masei musculare
  • Antrenamente - Arderea grăsimilor
  • Antrenament - Forță
  • Antrenament - Rezistență
  • Antrenamente - Toate grupele musculare (circulare)
  • Antrenament - Piept
  • Antrenament - Umeri
  • Antrenament - Înapoi
  • Antrenament - Biceps
  • Antrenament - Triceps
  • Antrenament - Ass
  • Antrenamente - Abdomen
  • Antrenament - Picioare

Ultimele articole

Suplimente - aminoacizi și BCAA

Suplimente - aminoacizi și BCAA

Peptidele puternice preiau sporturile de curse 01

Peptidele puternice preiau sporturile de curse 01

Peptidele sunt cunoscute sub numele de „hidrolizate proteice” în nutriția sportivă și în nutriția sugarilor și adulților, deoarece acestea sunt transformate mai rapid și mai eficient din proteine ​​în proteine ​​ale corpului și ajută la construirea mușchilor și, respectiv, a celulelor. creșterea și recuperarea celulelor corpului.

Peptidele sunt molecule formate din 2 până la 50 de aminoacizi, iar proteinele sunt compuși cu mai mult de 50 de aminoacizi.

Peptidele pot fi obținute sintetic sau prin hidroliza proteinelor, i. prin pre-degradare țintită de enzime. În hidroliză, moleculele mari de aminoacizi din compoziția proteinelor sunt supuse descompunerii prin metode complexe sau mai puțin complexe în reactoare (fermentatoare) la compuși mai mici de aminoacizi, adică. peptide, sub acțiunea unor enzime recoltate special.

Pentru o lungă perioadă de timp, biodisponibilitatea excelentă a peptidelor, adică. gradul de utilizare a acestora ca „element de bază” pentru sinteza proteinelor corpului (mușchi, proteine ​​ale sistemului imunitar, proteine ​​din sânge, enzime etc.) a fost citat ca un avantaj major al acestor molecule cu lanț scurt. Cu toate acestea, în ultimii ani, știința a demonstrat în mod concludent că unele peptide bioactive speciale nu numai că furnizează blocuri (azot) celulelor corpului, dar reglează și anumite funcții vitale, cum ar fi metabolismul grăsimilor, carbohidraților și proteinelor, sistemul imunitar, activitatea mentală și enzime.activitate în organism.

Funcții legate de metabolismul grăsimilor

Senzația a fost cauzată de studii în care reintroducerea a doar 1 g de peptide pe zi a arătat un efect semnificativ asupra metabolismului glucidelor și grăsimilor.

Cu mulți ani în urmă, s-a constatat că un conținut de proteine ​​excesiv de ridicat în dietă de cel puțin 40% are un efect pozitiv asupra dietelor pentru a reduce, respectiv, grăsimea corporală. suprimă acumularea de grăsimi, oferind o senzație de sațietate și crește termogeneza (arderea caloriilor) cu 20-30%. Studii recente cu peptida globulinică D, cu toate acestea, au arătat fără echivoc că 1 g de peptidă pe zi este suficient pentru a reduce trigliceridele din sânge cu 35% și a direcționa acizii grași nu către grăsimile corporale, ci pentru a arde în ciclul de Krebs folosind ATP (adenozină trifosfat). Studiile in vitro cu această peptidă și proteina-soia-peptida S arată chiar că nu numai acizii grași, ci și carbohidrații din alimente sunt efectuate în timpul ciclului energetic. Datorită acestor proprietăți, acumularea de grăsime corporală este limitată și în același timp alimentarea cu energie prin ATP, productivitate fizică și mentală, resp. procesele de construire a mușchilor (cf. punctul pentru funcțiile anabolice).

În ceea ce privește reglarea grăsimilor, peptidele cu lanț scurt din proteinele animale au depășit semnificativ peptidele de origine vegetală la bărbații din diferite specii în comparație cu femelele. În mod surprinzător, peptidele cu lanț scurt ale proteinelor din pește au accelerat cel mai mult metabolismul grăsimilor, dar au făcut cel mai puțin pentru a ajuta la construirea masei musculare. Peptidele cu lanț scurt au fost studiate atât de detaliat în Japonia încât au statutul oficial de supliment „FOSHU” pentru a scădea nivelul trigliceridelor.