aburit

  • 800 g file de pește de mare
sare și piper după gust
2 lingurițe de suc de lămâie
1 bucată de ghimbir
1 frunza de dafin
1 lingură coajă de lămâie feliată
1 linguriță semințe de coriandru

500 g ciuperci
1 tulpină de praz, tocată mărunt
1 linguriță de ulei de măsline
1 cățel de usturoi
1 vârf de coajă de lămâie rasă
sare și piper după gust
2 linguri de condimente verzi tocate - ceapă proaspătă, mărar, pătrunjel

Pentru uleiul de lamaie:

2 linguri de unt moale
1 lingură de ceapă proaspătă tocată mărunt
1 lingura suc de lamaie
1 lingură de mărar proaspăt, tocat mărunt
un vârf de coajă de lămâie rasă

• Pregătiți sosul înăbușind prazul în ulei de măsline, adăugați usturoiul, după 1 minut adăugați ciupercile.

• Când se toarnă, se condimentează cu sare, piper, coaja de lămâie și condimente verzi.
• Se toarnă un pahar de apă într-o tigaie și se aduce înapoi ghimbirul tocat, frunza de dafin, coaja de lămâie și coriandrul.
• Peștele este sărat, stropit cu piper negru, suc de lămâie și puțin ulei de măsline și pus într-un coș cu aburi.
• Puneți peste apă cu condimente timp de 8 minute.
• Uleiul de lămâie se prepară amestecând uleiul cu coaja de lămâie, zeama de lămâie, ceapă și mărar.
• Peștele se servește cu un sos stropit cu ulei de lămâie.
• Peștele aburit cu sos de ciuperci se servește imediat.

* Sursa: Culinary Journal
** Preț aproximativ: 10 BGN.
*** Timp de gătit: 30 de minute
**** Această rețetă conține produse pentru 3-4 porții

Rețetă pentru aburirea peștelui cu sos de ciuperci - produse, metodă de preparare. Cum să gătești pește aburit cu sos de ciuperci - o rețetă încercată și testată pentru rezultate delicioase!