Ketata este cea mai comună specie în rândul somonului din Pacific.

grupuri

Compoziția somnului:

Vitamine (în sute de grame):

- 8,5 mg de vitamina PP

- 1,3 mg de vitamina E.

- 1,2 mg de vitamina C.

- 0,33 mg tiamină - vitamina B1

- 0,2 mg riboflavină - vitamina B2

- 0,04 mg vitamina A

Complex de microelemente la somn:

Macronutrienți:

Colesterol - 80 mg la 100 de grame.

Caviarul acestui pește conține mult potasiu, calciu, fosfor; aproximativ 30% proteine ​​ușor digerabile, care conțin mulți aminoacizi esențiali; de asemenea, o cantitate mare de lecitină, care neutralizează colesterolul conținut; 14-18% grăsimi polinesaturate, care combat și colesterolul și în același timp previn dezvoltarea aterosclerozei.

Beneficiile peștilor Keta

Vitamina B1 (tiamina) are un efect pozitiv asupra funcției creierului, capacității de învățare și activității cognitive. Este necesar pentru creștere, tonus muscular, inimă, tract digestiv; de asemenea, pentru sistemul nervos, mucoase și piele. Această vitamină protejează organismul de efectele nocive ale alcoolului și ale fumului de tutun, acționând ca un antioxidant.

Acidul fosforic, care este o cantitate mare în acest pește, este implicat în construirea primelor motoare ale reacțiilor chimice din celule (enzimele fosfatazei).

Caviarul acestei specii de somon este un produs alimentar valoros. Nu conține grăsimi și carbohidrați dăunători și depășește carnea în ceea ce privește valoarea energetică și conținutul caloric.

Proprietățile somonului:

- scade nivelul colesterolului și îmbunătățește alimentarea cu sânge a vaselor de sânge

- crește nivelul de hemoglobină din sânge

- îmbunătățește funcția și vederea creierului

- stimulează metabolismul

- încetinește procesele inflamatorii

- previne dezvoltarea aterosclerozei și a trombozei

- utilizat pentru profilaxia împotriva bolilor cardiovasculare

- previne imbatranirea prematura

Contraindicații

De multe ori ignorarea peștilor duce la confuzie, în loc de acest tip de somon, puteți cumpăra somon roz, care nu este atât de gustos și este mai ieftin.