Produse necesare
Mod de preparare
Tăiați sânii în bucăți mai mici, presărați sare și piper după gust. Lăsați carnea cel puțin 15 minute pentru a absorbi condimentele.
Prăjește sânii în grăsime fierbinte până devin roșii pe toate părțile, apoi transferă-le într-o oală de lut.
Tăiați morcovii și prazul în vrac și țelina în cuburi. Transferați legumele în tigaie, turnați peste vinul roșu.
Se presară cu ½ linguriță. sare și un cub de bulion de vită. Se fierbe 1 minut.
Puneți ghivecele întregi de usturoi, cartofii înjumătățiți, frunza de dafin, boabele de piper negru și ghimbirul măcinat în oala de lut.
Transferați legumele pe jumătate fierte, turnați apă fierbinte sub nivelul cărnii. Se amestecă ușor.
Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit. Se coace la 160 de grade timp de 3 ore. Se servește dezosând sânii, dacă se dorește.
- Aspic de vițel
- Ficat de vițel în rețete italiene pentru gătit
- Ficat de vițel în meniul venețian - pentru o lume mai gustoasă
- Caserola de vita dupa reteta lui Gordon Ramsey
- Aceste piepturi de pui glazurate în sos de miere sunt unice