pentru

Există multe legende despre ficat. Era dăunător, exista pericolul unei „vaci nebune” și ce nu. Cu toate acestea, este unul dintre cele mai nutritive și mai ieftine produse de origine animală, se prepară ușor și rapid. Pentru a fi gustos, este important să-l săriți după gătit și să nu-l prelucrați prea mult timp.

Ingrediente Produse necesare pentru 4 porții

  • 600 g ficat de vițel
  • 4 capitole ceapa taiata in semilune
  • 2 linguri. ulei
  • 50 g unt, tăiat cubulețe mici
  • 100 ml vin alb
  • 1 lămâie, tăiată în cercuri
  • 1 conexiune patrunjel, tocat marunt
  • sol
  • piper după gust

Mod de preparare

Ficatul este decojit de pe piele, tăiat în bucăți subțiri și curățat de vasele de sânge. Se spală și se usucă bine.

2.

Ceapa se prăjește în ulei până devine aurie, se adaugă bucățile de ficat și se prăjește 3-4 minute, se adaugă vinul, se mai fierbe 4 minute, se condimentează cu sare și piper, se adaugă untul și se amestecă ușor, se toarnă într-o farfurie. se presara patrunjel si se orneaza cu felii de lamaie.