italiene
Produse:

  • 800 g ficat de vită
  • 1 lingură. făină
  • 4 linguri. ulei
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri. pasta de tomate
  • piper
  • sol

Tăiați ficatul în felii subțiri și presărați cu făină. Se prăjește usturoiul zdrobit și ficatul. Se adaugă sare și piper. Se toarnă piureul de roșii și tocană.

Mai multe despre acest subiect:

600 g ficat de vită
4 roșii
2 linguri. făină
2 catei de usturoi
3 linguri. unt
100 g de salam de slănină
2 cepe
200 ml de vin roșu
un praf de boia
un praf de zahar
piper
sol

Pregătire:
Tăiați ficatul în 4 bucăți, presărați-l cu piper negru și rotiți-l în făină. Se prăjește usturoiul zdrobit în unt și se pun bucățile de ficat. Se prăjește pe ambele părți. Scoatem ficatul, Ficatul de vită în unt

400 g ficat de vită
125 g unt
coaja de 1 lamaie
suc și coajă de 1 portocală
3 linguri. vin alb
2 linguri. salvie
2 linguri. făină
piper
sol

Pregătire:
Se amestecă 2/3 din unt, coaja de lămâie și coaja de portocală, salvie, piper și sare după gust. Forme de rulare. Se răcește 30 de minute și se toacă. Tăiați ficatul în Carne de vita tocata

800 g carne de vită
100 g de sunca
50 g ciuperci
50 g de unt
1/2 ceapa
1/2 linguriță vin alb
1/2 litru de lapte proaspăt
sol

Pregătire:
Tăiați carnea de vită în 4 bucăți. Le ciocănim și întindem pe ele șunca tocată mărunt. Rulăm bucățile în rulouri și le legăm cu fir. Ceapa tocată mărunt și ciupercile tăiate în fâșii. Rulăm rulourile și tocană.