vițel

Deși este o prăjitură cu gelatină, acest fel de mâncare este un element de bază, nu un desert. Se poate face cu orice carne și legume - cu cât este mai colorat, cu atât aspectul este mai frumos.

Folosiți o matriță de sticlă sau o cutie de silicon (plastic), din care puteți apoi îndepărta cu ușurință aspicul. Puteți acoperi vasul cu folie de uz casnic sejo. Acest lucru vă va asigura că nu se lipeste de fund sau de pereți. Pentru a nu perturba integritatea aspicului, scufundați forma în apă călduță câteva minute înainte de a o răsturna. Acest lucru va ajuta gelatina să se relaxeze.

Înainte de a turna bulionul peste carne și legume, este bine să-l strecoare. Când este clar, straturile de umplutură sunt mai vizibile, iar prăjitura cu jeleu este mai frumoasă.

Ingrediente

  • 500 ml de apă
  • 10 Domnule Gelatină
  • 1 s.l. Suc de lămâie
  • 5 Nu. Piper
  • 1 s.l. Sol
  • 1 Nu. ardei rosu
  • 2 Nu. Morcovi
  • 1 ceapă
  • 350 Domnule Vitel

Mod de preparare

  • 1. Tăiați legumele în bucăți mici. Puneți-le împreună cu carnea într-o oală sub presiune. Adăugați boabe de piper și frunze de dafin și turnați apă. Gatiti 45 de minute.
  • 2. Odată ușor răcit, tăiați carnea în bucăți mici.
  • 3. Se strecoară bulionul. Se amestecă gelatina în 6 linguri de apă rece și se lasă să se umfle. Se toarnă în bulionul cald (nu fierbinte!).
  • 4. Aranjați carnea și legumele într-o formă și turnați bulionul. Puneți formularul timp de 2-3 ore la frigider.