pierderea

Și cu mine cum rămâne. Câteva zile am scos spontan sarea din meniul meu și astăzi am decis să conduc pe Gaydurkov. Să vedem cât va dura. În caz contrar, am mâncat de la începutul Postului Mare mai mult sau mai puțin, potrivit lui Gaydurkov. Cât timp intenționați să continuați?

Am decis să completez puțin subiectul, nu există materiale noi de mult timp

Dr. Georgi Gaydurkov: Timpul de după trezire pentru ceasul nostru biologic este o perioadă de curățare. Experiența națiunilor este foarte specifică: nu mănâncă niciodată imediat după trezire. Pur și simplu pentru că trebuia să lucrezi, iar stomacul plin este incompatibil cu munca. Toată lumea a auzit expresia „Stomac plin - cap gol”. În trecut și în țara noastră, oamenii nu luau micul dejun imediat după ce se ridicau - mai întâi hrăneau animalele, lucrau în grădină sau la câmp și abia după aceea. De obicei, acest lucru face 3 ore chiar mai multe ore de foame dimineața înainte de prima mușcătură.

Ritmul biologic natural al corpului nostru este adaptat pentru munca de dimineață sau pentru sport, nu pentru hrană sau digestie. Cel puțin nu după primele ore imediat după trezire. Vom afla cu ușurință dacă practicăm acest mod o vreme. Încrederea în sine și capacitatea noastră de a lucra ne vor arăta fără îndoială răspunsul corect, spune nutriționistul Dr. Georgi Gaydurkov.

Potrivit acestuia, substanțele separate și rămase de la digestia și asimilarea alimentelor din seara sau cu o zi înainte, așteaptă ca timpul lor să fie separat de corp și acest lucru se întâmplă cu activitatea fizică. "Prin contractare, mușchii precum pompele expulzează toxinele din celule și spațiile intercelulare în sânge. Dacă acest proces de îndepărtare a toxinelor nu se întâmplă și luăm în schimb o nouă porție de alimente, atunci toxinele nu pot fi expulzate eficient."

Multe popoare sănătoase din trecut, inclusiv bulgarii, au practicat două mese - prânzul și cina, altele o singură dată - persii, o serie de popoare mediteraneene, armata romană, oferă exemplul specialistului. El compară mâncarea luată mecanic cu otrava. „Nu sunt eliberate suficiente sucuri digestive, acesta începe să putrezească și se transformă în deșeuri în stomac și intestine”.

Chemarea sa este de a asculta semnalele corpului și de a nu confunda pofta de mâncare cu „răzuirea” stomacului, care sugerează nu foamea, ci un simptom al gastritei.
Dr. Gaydurkov este, de asemenea, student al Lydia Kovacheva și este convins că cea mai bună mâncare pentru omul modern dimineața este fructul. El crede că acest aliment este „cheia” naturală a „încuietorii” noastre, iar natura a oferit-o pentru a ne potrivi perfect.

Este motivat de faptul că are enzime vii și se digeră pe sine, oferindu-ne energie din carbohidrați simpli și rapidi, dar nu cu sarcină glicemică mare, apă din celule vii, vitamine, oligoelemente, dar cu puține proteine ​​și chiar mai puține grăsimi, deoarece dimineața nu este perioada de construire și de mișcare rapidă și eliberare de toxine.

Pentru o persoană sănătoasă, nutriționistul recomandă sucuri proaspăt stoarse ca început de zi - de exemplu, mai întâi de lămâie, puțin mai târziu - de morcovi. Mai târziu sfătuiți să luați fructe, ceai, dar nu simultan. De asemenea, dezaprobă includerea mierii pentru îndulcire „cel puțin datorită indicelui glicemic ridicat”.

Mai ales în lunile reci puteți face un al doilea mic dejun - legume crude, nuci crude (opțional, fără arahide și luate separat, neamestecate cu fructe, la cel puțin 30 de minute după ele); dovleac; legume aburite; cereale precum fulgi de ovăz. Pentru această perioadă, el consideră opțiuni adecvate și mai concentrate, cum ar fi bananele, curmalele, fructele uscate.

Dr. Gaydurkov despre cele cinci mituri din nutriție și diete

Dr. Georgi Gaydurkov: Cel care mănâncă lapte, ouă și carne în fiecare zi moare devreme!
O alimentație slabă duce la oboseală de primăvară. Trebuie să ne curățăm corpul cu hrană adecvată

Dr. Georgi Gaydurkov s-a născut în 1961 la Sofia. A absolvit medicina în 1985 la MA-Sofia și psihologie în 1996 la Universitatea din Sofia „St. Kliment Ohridski ”- specialitate clinică și psihologie de consiliere. Este specializat în nutriție (știința nutriției umane) la Facultatea de Medicină Gratuită. A lucrat timp de 12 ani ca terapeut la Centrul de hemodializă de la Spitalul raional - Sofia (acum „Sfânta Ana”). Din 1992 este consultant obișnuit și asociat al naturistului Lidia Kovacheva. Unul dintre fondatorii Fundației Life Without Drugs. L-am rugat pe expert să ne spună cum să facem față oboselii tradiționale de primăvară pentru acest sezon și inconvenientele după trecerea la ora de vară.

- Dr. Gaydurkov, ce fenomen este oboseala de primăvară?
- În natură nu există oboseala primăverii. Opusul este adevărat - un boom de primăvară, care este văzut peste tot la plante și animale. Totul se trezește la o viață nouă, încărcată după o perioadă de odihnă iarna. Cu toate acestea, oamenii fac excepție și se simt obosiți în aceste săptămâni. Acesta este un fenomen artificial, după părerea mea, rezultatul civilizației de astăzi. Motivul pentru aceasta este manifestarea unui număr de deficiențe acumulate în timpul iernii. Să presupunem o deficiență de vitamina D, obținută din cauza insuficienței soarelui în timpul iernii. Pentru a avea disconfort, atunci există un dezechilibru - ceva este mai mult sau nu suficient. S-a dovedit că persoanele obeze sunt teribil de subnutrate, au deficiențe adânci de vitamine și minerale. Amândoi sunt obezi și înfometați cronic. O persoană mănâncă prima felie de pizza, a doua, a treia și corpul țipă - „Mi-e foame” pentru că îi lipsesc, de exemplu, zinc, magneziu, seleniu etc.

- Care sunt principalele deficite la om?
- Fiecare medic repetă că organismului omului de astăzi îi lipsesc vitaminele, mineralele și enzimele. Acest lucru se datorează alimentelor, deoarece este bogat în proteine ​​și grăsimi concentrate și rafinate. Pentru a fi procesate, sunt încărcate sisteme enzimatice, ceea ce creează un dezechilibru în organism. aceasta este

observat de la dezvoltarea fetală,

deoarece alimentația mamei afectează direct nenăscutul. Știți că se nasc copii cu dizabilități sau tumori. Tumora în limba latină înseamnă bucată.

Corpul afectează psihicul mai mult decât invers. Prin urmare, dacă o persoană are un dezechilibru fizic și se simte rău, aceasta se manifestă emoțional. Deci lipsa de ton și oboseala de primăvară nu sunt un fenomen care afectează doar persoanele în vârstă. Este relevant și pentru copii și adolescenți. Dacă un copil este hiperactiv, iritabil, de multe ori se datorează alimentației necorespunzătoare, care dă toxicitate și duce la nevrotism la început, apoi la depresie. Deci, ceea ce este în placa din fața noastră ne determină emoțiile.

- Cum pot fi completate aceste deficiențe ale corpului?
- Știm cu toții că consumul de vitamine și suplimente este probabil bun, dar efectul nu este uriaș. Există și partea opusă, că corpul acumulează un exces de substanțe pe care trebuie să le curățăm. Cu oboseala de primăvară, starea depinde excelent de ceea ce punem în farfurie. După cum știți, în timpul iernii se acumulează o mulțime de deșeuri în organism, din nou din cauza unei alimentații slabe, care inhibă sistemul imunitar. Prin urmare, primăvara te îmbolnăvești mai mult decât iarna. Nu că sistemul imunitar este de vină, este slab pentru că este depreciat. Ce o obosește? Mancare irosita. Ne supraîncărcăm corpul cu alimente care dau multe deșeuri, iar acest lucru depreciază sistemul imunitar, deoarece încearcă să le curețe.

- Ce produse produc cele mai multe deșeuri?
- În loc să inventăm apa fierbinte, amintindu-ne ce am făcut noi bulgarii acum o sută de ani în primăvară. Am observat un post determinat de religie. Bulgarul nu a mâncat produse animale de 200 de zile pe an, nu a consumat carne, brânză, brânză galbenă, ouă, lapte.

Produsele de origine animală dau cele mai multe deșeuri

Prin urmare, primăvara, când ne îmbolnăvim mai mult, este bine să ne curățăm „casa”, așa cum facem cu casele noastre. Acest lucru este și mai obligatoriu în zilele noastre, când mâncarea este „îmbogățită” cu o serie de E-uri, conservanți, culori etc. Adică luăm alimente modificate care aduc disconfort corpului.

- La urma urmei, ce ar trebui să punem în farfurie în primăvară?
- Să ne amintim mâncărurile tradiționale pentru noi în acest sezon și postul de Paște. Carnea oferă o mulțime de corpuri de azot, oxidează corpul și orice dezechilibru acid, înghițind calciu - adică. acidul corodează corpul. Laptele de vacă este extrem de periculos, în special pentru copiii mici. Da, trebuie să primească lapte de la mamele lor când sunt tineri, dar de atunci nu mai au nevoie de lapte animal. Provoacă alergii, boli cronice, deoarece crește formarea de mucus în organism. Oricine mănâncă lapte, ouă și carne în fiecare zi este bolnav în mod constant și moare devreme. De aceea au impus tabuuri sub forma posturilor religioase. Corpul nostru este natura, se auto-vindecă și este un automat al sănătății. Mâncarea este factorul de bază al naturii care lansează în noi programe de autocurățare. Dacă mâncăm ceva mort, o parte din moarte ne vine. De aceea spunem că ar trebui să consumăm alimente „vii”.

Când vine primăvara, trebuie să luăm lucrurile în mâinile noastre, să ne deplasăm, să facem mai multe sporturi pentru a ne stimula metabolismul. Dacă în loc de produse de origine animală, jumătate din vasul nostru zilnic este făcut din nuci, fructe și legume crude, totul va fi diferit. Celelalte alimente principale sunt legumele tocate, porumb, leguminoase, orez, hrișcă, quinoa, mei decorticat, grâu, ovăz, naut - un aliment foarte vechi pentru bulgari, care nu se consumă astăzi. Legenda spune că

Sf. Ivan Rilski a mâncat naut și ovăz

cereale și leguminoase, cea mai bună și mai completă combinație. Dacă adăugați nuci, fructe și legume crude - nu puteți avea deficite în organism. Chiar dacă nu postim, toată lumea poate include mai multe alimente vegetale în meniul lor zilnic și poate înlocui unele dintre produsele de origine animală pe care le consumă în mod regulat. Oricât de ciudat ar părea, pâinea și pastele trag și corpul înapoi. Chiar și cerealele integrale au un indice glicemic ridicat, cresc colesterolul. Sarea trebuie limitată la aportul de alimente - bulgarii mănâncă mai mult de 10 ori pe zi sare decât norma sănătoasă. Luând multă sare, pierdem imediat calciu, magneziu, zinc, care sunt excretate din corp, împreună cu condimentul alb. De asemenea, luând multă sare, corpul încearcă să o descompună, rezultând umflături. Așadar, sarea îngrașă oamenii, deoarece rețin fluide.

- Dar consumăm produse de origine animală în fiecare zi.
- Da, timp de 50-100 de ani o persoană mănâncă aceste produse în fiecare zi, ceea ce explică de ce suntem atât de bolnavi. Omenirea nu a suferit niciodată atât de mult în istoria sa. Știți că incidența tuturor bolilor degenerative este în creștere - cancer, artrită, diabet, autoimune. Medicina modernă tratează procesele acute, care ulterior sunt transformate în cronice. Adică blocăm curățarea corpului cu tratamentul incorect al infecției. În loc să lăsăm corpul sub formă de muci, febră, transpirație, secreții, împingem boala puțin mai adânc. Nu o vedem acolo de ceva vreme, dar se întărește sub formă de plăci sclerotice, calculi biliari, spini, chisturi, tumori, inițial benigne și ani mai târziu maligne. Corpul împachetează această bucată astfel încât să o poată controla, dar atunci când „pachetele” sunt pe tot corpul, apar cancer și metastaze.