pilaf

Gătit într-un aragaz cu mai multe canale, pilaf este un prânz delicios și satisfăcător pentru întreaga familie, care este ușor de facilitat!

Ingredientele

Morcovi - 420 g

Piure praf - 1 lingurita

Hamei-Suneli - 1 linguriță

Ulei vegetal - 100 g

Procesul de gătit

Dacă bucătăria dvs. are un multi-marker cu funcție de gătit sub presiune, este un păcat să nu îl utilizați. Vă sugerez să faceți pilaf într-un aragaz multiplu. În cazul meu, multicooker-ul este foarte puternic și felurile de mâncare sunt pregătite destul de repede. Bolul de mulatark Moulinex CE500E32 este conceput pentru 5 litri, respectiv voi găti pilaf foarte gustos.

Voi avertiza imediat că în toate modelele diferite, prin urmare, timpul de pregătire apare în instrucțiunile cărții. În oala sub presiune, toate vasele sunt preparate sub presiune ridicată, cu capacul bine închis. Mai multe lucruri sunt importante în prepararea pilafului: alegerea cărnii și condimentele pentru acesta, gătirea zervak ​​(un amestec de ceapă, carne și morcovi) și, desigur, adăugarea orezului. Cantitatea de carne, ceapă și morcovi trebuie să fie aproximativ aceeași. Deci, să punem totul în ordine.

Pentru a prepara pilaf într-o oală de înaltă presiune, luați următoarele ingrediente.

Alege-ți singur carnea. Puteți lua miel, porc, carne de vită sau pui. În fiecare versiune trebuie să pregătiți carnea în prealabil. Eu folosesc untură. Curățați venele și filmele, clătiți-le și tăiați-le în bucăți mici. Așezați multivarkul în castron. Se toarnă apă fierbinte, se poate și rece. Acoperiți bine cu un capac și porniți programul de stingere timp de 20 de minute. Carnea ar trebui să fie fiartă, astfel încât, în cele din urmă, să nu fie dificilă.

După bip, eliberați abur, deschideți capacul. Luați carnea într-un castron separat într-un castron separat. Scurgeți bulionul printr-un filtru. Vom avea nevoie de el pentru o pregătire ulterioară.

Curățăm o mulțime de ceapă. Taie-le la întâmplare. Trimite-l în vasul cu ulei vegetal preîncălzit în programul „prăjire”. Se prăjește ceapa până se scaldă.

Adăugați carnea de porc la ceapă. Se amestecă și se continuă să se prăjească în același mod timp de aproximativ 5-7 minute.

Pentru alimente prăjite, se toarnă alte condimente decât usturoiul. Se amestecă, se prăjește aproximativ două minute.

Adăugați morcovii tăiați cubulețe sau radeți pe o răzătoare mare. Se amestecă și se prăjește în modul de prăjire timp de 5-10 minute.

Se adaugă sare după gust. Mi-au luat 3-4 lingurițe pentru un anumit număr de produse. Se toarnă bulion sau apă clocotită, aproximativ 600-700 ml. Se amestecă și încearcă. În această etapă puteți ajusta sarea și alte condimente.

Adăugați orezul spălat, rotund sau lung, la discreția dumneavoastră. Se întinde pe un strat de morcovi, ceapă și carne, dar nu se amestecă. Lichidul trebuie să fie deasupra boabelor de orez cu aproximativ 1-1,5 cm. Deasupra cu cap de usturoi prăjit. Acoperiți bine cu un capac. Rulați programul Pilaf timp de 15 minute. Ești ghidat de tehnica ta.

Deschideți supapa de abur și eliberați aburul. Deschideți capacul. Tot ce este gătit în plite de înaltă presiune poate fi servit la masă.