Cu greu există un copil în lume căruia să nu-i placă piureul de cartofi. Nu le învinovățesc deloc. Cu ani în urmă, nu mai puteam mânca altceva decât deliciosul piure pe care îl făcea bunica mea.
Astăzi îl folosesc ca garnitură, dar asta nu înseamnă că îl ignor. Am încercat să o fac așa cum o făcea bunica, dar tot nu a funcționat.
Primele mele două încercări au fost dezastruoase. (Da, pot confunda chiar piure de cartofi). Rețeta părea să fie aceeași, iar piureul meu nu semăna deloc cu ceea ce știam de multă vreme.
În cele din urmă, după mai multe încercări eșuate și o interogare a bunicii mele, am reușit să vin cu câteva reguli simple care mi-au transformat piureul de cartofi dintr-o textură dubioasă de cartofi în piureul de cartofi magic pufos din copilăria mea.
Probabil că mulți dintre voi sunteți familiarizați cu aceste reguli, dar trebuie să-i dau o palmă unuia dintre cei care abia încep în lumea culinară.
Iată cele 5 reguli pentru piureul perfect de cartofi:
1. Se fierb cartofii necojiti in apa cu sare. Dacă le tăiați, se vor găti mai repede.
2. Nu purtați niciodată cartofii cu un blender sau un mixer decât dacă doriți să obțineți lipici de cartofi. Folosiți o presă de cartofi sau o furculiță simplă.
3. Când adăugați laptele, preîncălziți-l. Pentru a face piureul și mai pufos, puteți înlocui laptele cu smântână lichidă.
4. Puteți adăuga și 1 galbenus de ou la piureul de cartofi. Va da un gust mai gros.
- Câte calorii în piure de cartofi
- Piure de cartofi cu ceapă - Rețetă
- Piure de cartofi - Rețetă
- Piure de cartofi - o rețetă ușoară pentru gătit acasă
- Carne cu varză murată și piure de cartofi - o opțiune ușoară; Barbă Gainz; Antrenamente, nutriție și IIFYM