linte

Nu am făcut recent mărturisiri culinare publice, ceea ce ar putea fi bun pentru dvs., dar este stresant și regretabil pentru mine. De aceea, astăzi mă voi ocupa pe scurt de faptul că nu-mi plac linte. Fierbe-l, coace-l, prăjește-l, tocă-l, lintea rămâne linte și asta a fost întotdeauna mai mult decât jenant pentru mine.

Fiind o persoană care în general iubește mâncarea și nu se ferește să o încerce în tot felul de moduri, mă simt inconfortabil cu acest fapt. Așadar, în urmă cu ceva timp am decis să mă provoc pe mine însumi să găsesc o modalitate de a-mi pune în gură această leguminoasă altfel drăguță, dacă este posibil cu plăcere. Știam că acest mod era probabil ascuns în tehnicile culinare ale indienilor. Se descurcă cu o cantitate atât de mare de condimente încât sunt capabile să mascheze mirosul chiar și a ceva pe care în mod normal l-ați înconjura de la 20 de metri cu o mască de gaz. Așa că m-am trezit în fața mesei de bucătărie cu următoarele lățime set de produse:

500 g linte roșie

1 bucată de rădăcină de ghimbir de mărimea unui deget mare, curățată și rasă

4-5 căței de usturoi, presate

3 lingurițe seminte de coriandru

2 frunze de dafin

3-4 muguri de cuișoare

1/2 băț de scorțișoară

sucul unei lămâi

1/2 buchet de pătrunjel, tocat mărunt

Mod de preparare:

inm.com Acestea sunt o mulțime de condimente, da! La urma urmei, avem de-a face cu indieni sau cel puțin suntem inspirați de ei. Vom folosi ingredientele uscate pentru a face masala, care se face prin plasarea lor într-un blender sau râșnița de cafea și măcinarea lor. Curat, simplu și parfumat.

Între timp, topiți untul la foc mediu spre mare într-o tigaie cu fund gros și după încălzire, prăjiți rapid usturoiul și ghimbirul în el. După aproximativ 5 secunde, adăugați masala la ele și amestecați energic încă 3-5 secunde, dar nu mai mult, pentru a nu arde situația. Acest lucru va debloca aroma mirodeniilor într-un mod unic și vă puteți aștepta la apeluri de la vecinii care au experimentat o nevoie bruscă, dar insurmontabilă, de a veni să vă viziteze cu un castron în mână. Nu vă deschideți pentru că mai aveți de lucru.

Constă în adăugarea lintelor și a apei clătite într-un volum de aproximativ 600-700 ml. Aduceți la fierbere și reduceți focul, astfel încât să aveți un foc mic. Puteți acoperi recipientul, dar amestecați periodic, pe măsură ce conținutul său se îngroașă și există riscul de a se lipi de fund. În 15-20 de minute probabil că veți fi gata să treceți. Se face pe o plită deja oprită, prin intermediul unui blender, direct în vas, desigur.

Tot ce trebuie să faci este să adaugi sare, suc de lămâie și pătrunjel. Se recomandă să se servească sub formă de garnitură la ceva care a scâncit, scâncit, scâncit sau scârțâit.

Așa că am mâncat linte. Sunt destul de sigur că lucruri precum pantofii vechi sau liantele pentru cărți de vizită pot fi consumate așa. Acum e rândul tău!