pizza

Minunat, această pizza este atât de ușoară și delicioasă, îmi plac astfel de rețete! Vreau ca rezultatul final să fie excelent, dar fără ore petrecute în bucătărie - aceasta este măsura mea. În această rețetă, făina de naut nu se simte ca un gust specific, nu are ouă și poate fi consumată de vegani sau în timpul postului (sărind brânza galbenă). Mi-au plăcut și oamenii care nu sunt fani ai rețetelor non-standard 🙂 Încerc să îmi testez rețetele într-o gamă largă de oameni, așa că primesc feedback valoros 🙂

Pizza cu făină de naut, fără ou
Produse
100 g făină de naut
200 g/ml apă
10 g de ulei de măsline
50 g brânză galbenă (poate fi omisă dacă nu mâncați lactate sau post în acest moment)
ciuperci
roșii
măsline
ceapa (optional)

rucola/busuioc
1 lingură. sos de rosii
sol
chimen, coriandru (opțional)

Pregătirea
Făina de naut se amestecă cu sare și condimente, se toarnă cu apă, se adaugă ulei de măsline, se amestecă bine și se lasă aproximativ 15 minute să se odihnească. Se obține un aluat foarte rar (lichid). Exact așa ar trebui să fie „aluatul” cu făină de năut, pentru că se întărește foarte mult la coacere. Se toarnă amestecul într-o tavă joasă, tapetată cu hârtie de copt. Pizza se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 5-10 minute pentru a se întări. Apoi scoateți-l și întindeți-l cu sosul/piureul de roșii, puneți ciupercile tăiate în semilune subțiri (și/sau alte legume la alegere) și presărați brânza galbenă. Dacă nu mâncați lactate, săriți brânza. Pizza este grozavă fără ea 🙂 Coaceți pentru o perioadă scurtă de timp, suficient pentru a dobândi o crustă aurie și a înmuia ciupercile. Odată scoase din cuptor, adăugați măsline tocate, rucola/busuioc și roșii cherry 🙂 Mmmmmm!