pizza

Minunat cum vă aflați în această oră frumoasă de vară ство O bogăție de fructe și legume proaspete 🙂 Îmi place să am un fel de mâncare făcut în grabă lângă salatele și legumele de pe masă, care vor fi pe placul tuturor celor din familie. Pizza este unul dintre aceste feluri de mâncare. Și această pizza cu morcovi este grozavă! Rapid, ușor, gustos, cu puțină făină și fără gluten. Incearca-l! Se poate servi cu sos de usturoi din lapte, i se potrivește foarte bine!

Produse de mlaștină
200 g cartofi (măsurat crud și decojit)
1 ou
70 g fulgi de ovăz măcinat (fără gluten)
30 g făină de orez
10 g unt topit
1/2 linguriță praf de copt
sare, cimbru

Pentru umplutură
100 g brânză galbenă
roșii cherry
1-2 ciuperci
2-3 măsline fără sâmburi

1-2 linguri. pasta de rosii (optional)
oregano/rozmarin

Pregătirea
Se fierb cartofii și se pasează cu o furculiță (nu se amestecă/se amestecă, pentru că devin lipici), se adaugă untul topit, oul și condimentele. Se amestecă bine cu mâna. În cele din urmă, adăugați cele 2 tipuri de făină și praful de copt. Se obține un aluat lipicios și moale, care se lasă să se odihnească timp de 10 minute, timp în care este pornit pentru a preîncălzi cuptorul la 180-200, C, cu un ventilator și a pregăti lucrurile pentru umplutură. Ciupercile sunt tăiate felii subțiri, măslinele fără sâmburi în cercuri, roșiile cherry în felii. Se întinde aluatul pe hârtie de copt și se coace aproximativ 15-20 de minute. Scoateți din cuptor și, dacă doriți, puteți întinde cu piure de roșii/salsa, adăugați ciupercile, măslinele, brânza galbenă rasă, presărați cu oregano (se pot folosi alte condimente, rozmarinul este minunat), cireșele sunt aranjate pe roșiile de deasupra (dacă nu-ți plac roșiile prăjite, le poți pune după ce pizza este gata). Puneți pizza în cuptor până se rumeneste.