macro-friendly

Cuvintele „pizza” și „dietă/regim” sunt greu de găsit într-o singură propoziție, cu excepția cazului în care este vorba de nutritie inselatoare. Motivul principal - mult glucide și gras într-o masă care o transformă într-o „bombă” calorică. În plus, majoritatea tipurilor de pizza au prea puțin proteine pe portie. O dietă cu prea puține proteine ​​nu se satură bine și nu este potrivită pentru câștigarea masei musculare.

În rețeta anterioară v-am dat o idee despre cum să faceți ceva de genul pizza (meatzza), reducând carbohidrații la minimum și acordând preferință grăsimilor și proteinelor. Acum vom pregăti o adevărată pizza, care, totuși, va fi cu un minim de grăsimi și mult mai multe proteine ​​decât „normalul”, fără a compromite gustul. Potrivit pentru:

  • Persoanele care urmează diete bogate în carbohidrați;
  • Pentru regimuri sunt o creștere a masei musculare;
  • Oameni care doresc doar să mănânce o pizza care este mai sățioasă și cu mai puține calorii;
  • Pentru toți cei care respectă principiile dieta flexibila și își pot ajusta macronutrienții.

Produse necesare pentru 4 porții:

  • 400 g de aluat (dacă doriți să fie integral, folosesc gata „normală” și nu cred că este o problemă)
  • 80 g carne uscată (pastrami)
  • 100 g brânză galbenă, slabă, rasă (16% grăsime)
  • 200 g brânză de vaci fără grăsime (până la 2% grăsime; eu folosesc una cu 20% proteine, dacă a ta este mai mică, aceasta va afecta ușor cantitatea de proteine ​​pe porție)
  • 50-70 g conservă de porumb dulce
  • câteva roșii cherry (tăiate în cercuri)
  • 100-150 ml piure natural de roșii
  • sărat tocat (opțional busuioc și/sau alte condimente)

Mod de preparare:

Mă întreb doar dacă ar trebui să o scriu, toată lumea știe să facă pizza ... Dar totuși.

Întindeți aluatul într-o tigaie cu un strat antiaderent (sau doar ungeți fundul). Se întinde uniform cu piureul de roșii și se presară cu sărate. Distribuiți carne uscată tocată uniform, porumb dulce și roșii cherry feliate, brânză de vaci. Se întinde uniform brânza galbenă deasupra.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade timp de 8-12 minute sau până când brânza se rumeneste ușor.

Dacă doriți, puteți adăuga ciuperci tocate, murături, ardei sau alte legume în loc de porumb dulce. Acest lucru (aproape) nu va schimba valoarea nutrițională).

Valori nutriționale pentru întreaga pizza (pentru cei care își monitorizează macronutrienții):

  • Proteine: aproximativ 130 g (pot varia ușor în funcție de caș și de tipul de carne uscată)
  • Grăsime: aproximativ 24 g.
  • Carbohidrați: aproximativ 210 g.

Cunoscând nutrienții în total pentru întreaga tavă, veți putea calcula cu ușurință cât să consumați în funcție de nevoile dvs.

Pentru mine personal, aceasta este o masă extraordinară (gustoasă) după antrenament pe care o pregătesc de 2-3 ori pe lună pentru varietate (nu credeți că mă „umplu” doar cu pizza). Mananc 2 portii, adica. 1/2 din întreaga pizza, care îmi oferă 65 g de proteine, 12 g de grăsimi și 105 g de carbohidrați. În consecință, o bucată va conține jumătate din această sumă.

Puteți manipula macronutrienții într-o anumită măsură în funcție de nevoile dvs. Nu există nici o modalitate de a tăia o mulțime de carbohidrați, deoarece sursa principală este aluatul, cu excepția cazului în care reduceți cantitatea (faceți o pizza mai subțire). Puteți crește sau micșora proteinele prin cantitatea de carne uscată și/sau brânză de vaci. Nu există multă grăsime, cantitatea minimă provine în principal din brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Dar fără ea pizza nu va fi gustoasă și, cu mai puțin, nu va ieși bine.