pește

În postarea mea despre vinetele de quinoa, o doamnă drăguță pe nume Aneta mi-a sugerat să încerc pizza cu einkorn cu ceapă roșie, roșii cherry și pește. Dacă am evitat întotdeauna un lucru, probabil este pizza de pește. Am împărtășit cu ea, dar ea mi-a spus că are aceeași prejudecată și, când a încercat, i-a plăcut foarte mult combinația. Mi-a sugerat să-l fac cu conservă de ton, dar mai aveam aproximativ 200 de grame de pește prăjit cu ierburi, așa că l-am folosit.

Această pizza nu are brânză galbenă, pentru că o fac în Postul Mare, în zilele în care se poate mânca pește.

Pentru aluat:
480 g făină
1 linguriță mai
1 linguriță sare
1 și 1/2 linguri ulei de măsline

250 ml. apă

Pentru umplutură:
200 ml. vânturile alizee
4 linguri drojdie alimentară
2 linguri de ulei de măsline
1 bucata. ardei roșu - aproximativ 100 g.
100 g de ciuperci
150 g de ceapă roșie
150 g de pește copt sau conservat
7-8 roșii cherry
voinicică

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Împărțiți aluatul deja crescut în 3 bile. Rulați fiecare în cerc și puneți-le într-o tigaie unsă sau acoperită cu hârtie de copt. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute, apoi întindeți cu pastă de roșii și coaceți timp de 10 minute așa.

Dacă sunt ciuperci în pizza - aranjez ciupercile, le mai dau la cuptor 5 minute și apoi aranjez celelalte legume.

Pentru pizza de pește:

Marshmallows, unse cu pastă de roșii, sunt coapte timp de 10 minute. Îl scot din cuptor și aranjez peștele mărunțit, aproximativ 1 ceapă, tăiat în cercuri, piper, cimbru proaspăt, oregano și dau la cuptor până când este gata (încă 10-15 minute mai mult), presărăm cu capere și rucola.