„Pizza napolitană preferată, a cărei aromă invită pe toată lumea să comande la masă”

pizza

Mod de preparare:

Într-un castron adânc, așezați apa împreună cu sarea. Se toarnă 4-5 linguri. de făină și amestecați până la o pulpă. Adăugați drojdia și acoperiți vasul cu o cârpă curată. Se lasă deoparte 10 minute până când drojdia este activată.

Apoi începem să adăugăm restul de făină. Frământați aluatul de pizza, care trebuie să fie moale, neted și elastic. Frământați încă 20 de minute până obțineți aluatul perfect.

Puneți făina într-un castron, acoperiți-o cu un prosop și lăsați-o timp de o oră într-un loc cald, astfel încât să poată crește.

Odată ce timpul a trecut, frământați aluatul o dată sau de două ori suficient pentru a lăsa aerul să iasă din el. Împărțiți-l în 6 părți egale, formând fiecare parte în bile. Când formați bilele, ungeți-vă adesea mâinile cu ulei de măsline.

Din fiecare bucată de aluat amestecați baza pentru pizza de casă. Se așază pe o suprafață făinoasă și începi să tragi de la bază spre mijloc.

Încercăm să fim la 2 cm de capătul mlaștinii mai groase (ca o crustă).

Se ornează cu pastă de roșii din belșug. Desigur, lăsăm marginile curate. Puneți câteva frunze de busuioc deasupra și presărați deasupra brânză rasă.

Coacem Pizza napoletană intr-un cuptor preincalzit pana se rumeneste (aproximativ 20 de minute)>