Foto: www.petrovvladimir.ru/Shutterstock
01 sept. 2020, 19:32.
Experții de la Universitatea din Michigan, SUA, au explicat de ce pizza preferată de mulți oameni este atât de captivantă.
Se pare că este un adevărat drog alimentar.
Cele mai bune ingrediente din pizza sunt grăsimile, sarea și carbohidrații. Și la rândul său, aceasta este o combinație la care corpul nostru tânjește literalmente și care activează lanțul cerebral responsabil cu recompensa.
În pizza găsim și cazeina proteică din lapte, care, atunci când este digerată, eliberează casomorfine. Aceștia acționează asupra receptorilor dopaminei - un hormon al plăcerii și al recompensei și îi cresc producția.
Lăsând deoparte procesele chimice, există o serie de aspecte psihologice care fac pizza atât de atractivă - de exemplu, aroma și culoarea ei. Procesul de a mânca în sine este adesea asociat cu un timp la fel de plăcut în compania prietenilor.
Potrivit cercetătorilor, ca rezultat, pizza ocupă primul loc printre alimentele dependente. Oamenii de știință îl descriu chiar ca pe un medicament alimentar. Conform acestui indicator, este înaintea produselor precum ciocolată, chipsuri, înghețată, biscuiți.
- Pizza și gogoșile acționează asupra creierului ca niște obiecte de droguri
- La ce oră să mănânci pentru a slăbi Obiecte
- Chiar mănânci pizza cu cuțitul și furculița Stop! Știu să mănânc
- Comandă nouă de mâncare Nu aruncați! Ultimul
- Pierdem în greutate cel mai bine dacă ne retragem miercuri Obiecte