Comandă nouă de mâncare: Nu aruncați!

comandă

26 februarie 2011 12:36

În timp ce în ultimele luni unul dintre marile subiecte din societate a fost cel al creșterea bruscă a prețurilor la alimente la nivel mondial, o discuție curioasă cu concluzii șocante a avut loc într-unul dintre programele educaționale publice ale BBC.

Gazda „Lumii materiale” Quentin Cooper i-a invitat pe economiști la studio pentru a vorbi despre asta mâncarea pe care o aruncăm la gunoi. Susținute de statistici, au ajuns la concluzia că, dacă țările dezvoltate precum Marea Britanie și Statele Unite nu aruncă atât de multă hrană, problema foametei, care afectează miliarde de oameni din întreaga lume, va dispărea.

Potrivit studiilor recente din Marea Britanie, cantitatea totală de deșeuri alimentare pe care producătorii, distribuitorii, magazinele și gospodăriile le aruncă 11,2 milioane. tone pe an. Doar gospodăriile aruncă 1,3 milioane de tone pe an. Familia lunară medie aruncă alimente pentru gunoi 15 lire sterline.

Aproximativ 20% din aceste deșeuri sunt produse care au fost inevitabil eliminate. Alți 35% sunt alimente care au fost cumpărate, dar care nu au fost consumate la timp. Deșeurile din produsele pe care le-am gătit, le-am servit pe masă, dar apoi au fost aruncate la coșul de gunoi pentru că nu au fost mâncate, completați imaginea cu încă 27%.

În clasamentul produselor care sunt aruncate cel mai mult sunt legumele cu frunze verzi, cum ar fi salata verde si salate. 46% din ceea ce a fost cumpărat și aranjat în frigidere este aruncat. Sunt mai mulți în top zece merele și cartofi.

Cele mai multe alimente sunt aruncate familiile cu copii, iar persoanele în vârstă sunt mai cumpătate cu mâncarea lor.

Conform statisticilor, cu doar o generație în urmă lucrurile erau radical diferite. Bunicii noștri aveau mult mai puține alimente gata de mâncare, produceau unele dintre propriile produse și aveau practica de a păstra ceea ce nu se putea mânca acum.

Unul dintre motivele pentru care mâncarea nu este apreciată în același mod ca înainte, se bazează pe faptul că pentru un britanic lunar costurile cu mâncarea reprezintă aproximativ 10% din veniturile sale. Acest lucru se datorează faptului că producția de alimente este o activitate subvenționată. În acest sens, s-ar putea să nu fie atât de rău dacă în țările dezvoltate alimentele preiau mai mult din venitul disponibil decât în ​​țările în curs de dezvoltare, unde oamenii își cheltuiesc mai mult de jumătate din salariu pe alimente.

Dacă risipa de alimente este percepută ca o problemă cu care societățile trebuie să facă față, lupta cu aceasta începe cu o planificare adecvată a cumpărăturilor și măsurând cu o mai mare acuratețe ceea ce avem nevoie. Desigur, trebuie luată în calcul și influența pe care o au supermarketuri cu trucurile lor publicitare să ne facă să cumpărăm mai mult. Cu toate acestea, dacă ne dăm seama că ochii noștri sunt mai mari decât stomacul, ar ajuta atât sănătatea noastră, cât și portofelele, sunt de acord economiștii.