Produse:

  • 500 g piept de pui feliat
  • 4 morcovi, tocați
  • 150 g mazăre
  • 3-4 tulpini de țelină, tocate
  • 75 g unt
  • 1 ceapă, tocată
  • 5 linguri de făină
  • ½ linguriță de sare
  • ¼ linguriță de piper negru
  • 400 ml bulion de pui
  • 150 ml lapte proaspăt
  • 1 pachet de aluat foietaj sau aluat de plăcintă la alegere

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Separat, pe o farfurie fierbinte, încălziți puțină grăsime într-o tigaie adâncă. Se prăjește puiul, morcovii, mazărea și țelina. Se adaugă apa, se acoperă și se fierbe timp de 15 minute. Se ia de pe foc, se scurge, se scoate conținutul și se lasă deoparte.

plăcintă

În aceeași tigaie la foc mediu, prăjești ceapa în untul topit pentru câteva minute. Adăugați făină, sare, piper. Se amestecă. Adăugați încet bulionul de pui și laptele. Se amestecă constant. Se fierbe la foc mic. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.

Pregătiți o tavă de copt. Așezați o parte din aluat în ea, păstrând cealaltă pentru a acoperi partea de sus. Așezați umplutura pe fundul plăcintei. Umpleți cu componenta lichidă. Se acoperă cu cealaltă foaie de aluat. Strângeți colțurile plăcintei. Faceți câteva găuri cu o furculiță. Coaceți timp de 35 de minute sau până devin aurii.