Făina este cernută, se face o fântână în mijloc și ulei de măsline, se pun 2 ouă, apă, sare și piper.
Frământați un aluat gros de unt, înfășurați-o în folie și lăsați-o la frigider să crească.
Pregătiți umplutura de plăcintă. În acest scop, toți cârnații și mozzarella sunt tăiate cubulețe. Bateți 3 ouă și ricotta într-un mixer. Se amestecă totul și se amestecă bine.
Aluatul răcit este întins într-un cerc sau dreptunghi, în funcție de forma în care va fi coaptă plăcinta, separând în prealabil o parte de mărimea unui pumn.
Transferați aluatul rulat în tigaie și apăsați bine pe pereți și fund. Se întinde umplutura deasupra.
Din aluatul separat puteți face benzi rulându-l în avans sau pur și simplu puneți crusta pe umplutură. Vă puteți inspira și de aici.
Plăcinta se coace la 170 C timp de 30 de minute sau până când capătă o culoare aurie plăcută.
Rețeta este publicată în cartea „Micuță carte de Paște” publicată de „Entuziast”.
- Pizza clasică Margarita - o rețetă selectată de la Viespă
- Rețetă clasică pentru gem de cireșe © Gustă-mă
- Orez clasic vietnamez - Rețetă
- Cotletele clasice de la Kiev - Rețetă
- Suffle clasic cu sirop de arțar - Rețetă