500 mililitri de smântână lichidă bogată în grăsimi (33-35%)
100 de grame de zahăr
5 gălbenușuri
3 banane
150 de grame de nuci
100 de grame de ciocolată

ciocolata


Mod de preparare:

Bateți gălbenușurile și zahărul cu un mixer timp de 1-2 minute. Se toarnă crema, se bate din nou scurt și se transferă amestecul într-un castron sau o cratiță adecvate și se pune într-o baie de apă. Lăsați combinația să gătească timp de 10-15 minute, amestecând ocazional și fără a lăsa să fiarbă. Dacă se încălzește prea mult, scoateți tigaia de pe foc timp de 30 de secunde și apoi puneți-o din nou pe foc. O altă opțiune este să adăugați câteva linguri de lapte rece sau smântână.

Când scoateți tigaia de pe foc, puneți-o în apă rece și amestecați câteva minute pentru a se răci ușor.
Apoi adăugați bananele, tăiate în bucăți și bateți din nou, dar nu faceți piure, ci lăsați bucăți de fructe să se simtă în înghețată. Adăugați nucile tocate, pe care le puteți prăji în prealabil. Puneți bucățile de ciocolată rupte.

Transferați amestecul într-un recipient pentru congelator adecvat și păstrați-l în congelator până când este congelat. Se amestecă de mai multe ori în acest timp.