• 500 de mililitri de iaurt
  • 2 oua
  • 1 lingură zahăr
  • 0,5 linguriță de sare și sodă
  • 1,5 lingurițe de făină
  • 1 cană de lapte proaspăt
  • 2 linguri de ulei

brânză

  • 500 de grame de brânză de vaci
  • 2 oua
  • 2 linguri zahăr
  • 1 linguriță de fructe uscate la alegere

  • 2 oua
  • 3 linguri smântână
  • 2 linguri zahăr

Mod de preparare:

Încălziți ușor iaurtul și dizolvați sarea, zahărul și sifonul din el. Bateți ouăle, adăugați-le în iaurt, apoi adăugați făina, bateți bine ca să nu existe bulgări. În cele din urmă, turnați laptele și uleiul.

Din acest aluat, coaceți clătitele subțiri, ungând tigaia cu unt înainte de fiecare.

Faceți umplutura amestecând cașul cu ouăle, zahărul și fructele uscate opărite cu apă fierbinte (pentru a se înmuia).

Pregătiți toppingul, pentru care trebuie să bateți ouăle cu smântână și zahăr.

La un capăt al fiecărei clătite puneți aproximativ 1 lingură din umplutură și rotiți. Aranjați-le strâns într-o spirală într-o tigaie unsă, începând din centrul vasului.

Se toarnă amestecul de smântână, zahăr și ouă, se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și după 25-30 de minute plăcinta cu clătite va fi gata pentru consum.

O puteți servi stropită cu zahăr pudră.