Rețete culinare - Kulinari.net

Postat pe 25 noiembrie 2016 de svetla în DESPRE RESTAURANT, Note ale restauratorului // 2 comentarii

pentru

PLAN DE AFACERI PENTRU MÂNCĂRI ȘI DIVERTISMENT

Definirea obiectivelor proiectului. Viziunea proiectului după implementarea acestuia.

Marketingul și analiza pieței trebuie făcute. Pentru a oferi o descriere a clienților așteptați.

Scop și viziune è Piețe è Concept è Produs è Localizare è Finanțare è Marketing și management - Plan de afaceri

Dezvoltarea conceptului ar trebui să se bazeze pe realitățile pentru clienții de pe piață.

Elementele produsului, serviciilor și bunurilor care vor fi oferite trebuie să fie în conformitate cu cerințele pieței.

Localizare, inclusiv locație, accesibilitate setată în proiectarea conceptuală.

Finanțare - pregătirea previziunilor financiare pentru:

  • Costurile de capital și bugetul pentru dezvoltarea proiectului;
  • Prognoza veniturilor;
  • Prognoza costurilor;
  • Proiect financiar pentru venituri în numerar - profit;
  • Plan financiar, inclusiv împrumuturi, cereri de împrumut, acționari și alții.

Marketing și management - este considerat a fi mai convingător atunci când este realizat de companii specializate.

Proiect de investiții:

  • Introducere - conține o scurtă istorie a proiectului și clarificarea obiectivelor.
  • Rezumat - o scurtă explicație a principalelor puncte din proiect.
  • Locația site-ului - sunt atașate hărți ale terenului, desene, accesibilitate, documente de proprietate.
  • Concept de dezvoltare - rezumând imaginea proiectului în termeni de piață.
  • Descriere mai detaliată a site-ului - se aplică planuri arhitecturale, schițe, modele.
  • Indicarea managerilor, experiența și credința lor în succesul proiectului.
  • Identificarea segmentelor de piață țintă, nevoile acestora, modul în care va face față concurența.

Plan detaliat de dezvoltare a capitalului. Se pune accent pe estimările costurilor, propunerile de finanțare existente și multe altele.

Conform cercetărilor bancare - planul de afaceri ideal include un raport de 2 pagini pentru introducere și rezumat, 5 pagini pentru plasare, 3 pagini pentru concept, 5 pagini pentru management, piață și produs și 20 de pagini pentru prognoze financiare.

Dezvoltare hotelieră:

Atunci când construiți un restaurant, trebuie aplicată o abordare de piață

Stabilim cine sunt clienții noștri; care sunt nevoile lor și conform acestor studii creăm produsul potrivit care este. deoarece s-a stabilit deja că o abordare orientată spre produs/Mai întâi creăm produsul și apoi căutăm clienți pentru acesta/ar fi condamnat. Este nevoie de cercetare prealabilă de marketing și analiză a locației, pentru a specifica nevoile pieței, segmentele de piață individuale și modul în care cerințele acestora pot fi satisfăcute prin crearea produsului potrivit.

Aceste studii ne vor oferi posibilitatea de a face o prognoză realistă pentru viitorul restaurant.

Etape în construcția hotelului:

Identificarea resurselor, evaluarea investițiilor, cercetarea și analiza locului de construcție, studiul piețelor și segmentelor individuale, specificarea structurii și cerințelor potențialilor clienți, crearea unei imagini a instituției legate de tipul și tipul acesteia.

Clarificarea proprietății și dezvoltării locului, studiul terenului, abordările acestuia, posibilitățile de asimilare. Trebuie decis cine va administra - proprietarul, franciza sau alții.

Formarea conceptului - este specificată legătura dintre restaurant și viitorii clienți, conform planului de dezvoltare.

Sunt planificate legături de comunicare. Sunt specificate cerințele pentru construcție și siguranță. Se pregătește sarcina pregătită (proiectare conceptuală).

  • Pregătirea unui plan master (master). Reprezintă distribuția internă a terenului.
  • Pregătirea unui plan de construcție. Dezvoltare. Pregătirea planurilor de arhitectură și construcții, schițelor, facilităților și specificațiilor.
  • Perioada de constructie.
  • Planificarea înainte de deschiderea site-ului a inventarului, echipamentelor, consumabilelor și altelor necesare.

2 comentarii despre PLANUL DE AFACERI PENTRU ALIMENTE ȘI DIVERTISMENT

Bună ziua, după ce am citit acest articol remarcabil, sunt prea bucuros să împărtășesc experiența mea aici cu prietenii.

Uau, aspect minunat de blog! De cât timp bloguezi?
faceți blogul să arate ușor. Aspectul general al site-ului dvs. web este magnific, să nu mai vorbim de conținut!